19 milyonluk Pekin'in merkezindeki en işlek caddelerden Wangfujing kebapçılar sokağı, yerli ve yabancı turistlerin en çok ziyaret ettikleri mekânlar arasında bulunuyor. Pekin'e gelen turistler burada şişlere geçirilmiş ve yağda kızartılarak satılan akrepleri yiyerek ısınıyor. Genelde Çinlilerin yediği yiyecekler ilginç ve renkli görüntüler oluşturuyor.

Satılan kebaplar arasında yer alan akrep, bıldırcın, ahtapot, karides, koyun eti, mürekkep balığı, tavuk eti ve yılanlar şişe takılarak yarım dakika içinde yağda kızartıldıktan sonra servise sunuluyor.

Sokaktaki hareketliliğe akreplerin canlı olarak şiş çubuklarında sallanması da farklı bir anlama sahip. Akreplerin sallanması bazılarına göre acayip gelirken, bazılarına göre ise tazeliği göstermesi olarak algılanıyor. Ancak kışın canlı akrep bulunmuyor. Genelde koku ve renkleriyle dikkat çeken kebaplar, müşteriler tarafından seçildikten sonra yağın içine atılıyor. Fiyatları 1 dolar ile 4 dolar arasında değişen kebaplar, yarım dakika kızardıktan sonra çeşitli baharatlar atılarak ya da sade olarak müşterilere sunuluyor.

Kebap satıcılarının söylediğine göre, dağlardan toplanarak getirilen zehirsiz akrepler, özellikle kışın yendiğinde vücut ısısını artırırken, kemiklerin gelişmesine ve vücutta birikmiş olan toksinlerin dışarı atılmasına yardımcı oluyor.