Çukurova Üniversitesi Adana Halk Kültür Evi olarak hizmete açılan Adana'nın kültür ve sanat hayatına ev sahipliği yapan mekânda, konusunda uzman konuklarla geleneksel hale gelen söyleşiler devam ediyor. Uzmanların konularında bilgiler verdiği söyleşilerde bu haftaki konu 'Adana'nın gastronomi turizmi zenginliklerinin değerlendirilmesi' oldu.

Kente dair farklı konu ve konuklarla Adanalıları bir araya getiren Çukurova Üniversitesi Türkoloji Araştırma Merkezi bu hafta da ÇÜ Karataş Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Seyahat İşletmeciliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cihan Yavuz'u konuk etti. Prof. Dr. Yavuz kentin gastronomi turizmi bakımından zenginliklerini anlattı.

Konferansın açılış konuşmasını Çukurova Üniversitesi Türkoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Prof. Dr. Deniz Abik yaparken Prof. Dr. Yavuz, "Adana turizm alanında ilerleme kaydediyor. Bu ilerleme yavaş ama sonuç olarak ilerliyor. Kaynakların geliştirilmesi ve Adana tanıtımının yapılması, kurumların işbirliği ile istikrarla Adana Turizminin gelişmesi devam ediyor." dedi.

Turizmin multudisipliner bir alan olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Yavuz, turizmin birçok bilimi içinde bulundurduğunu belirterek gastronominin de turizmin alt dallarından bir tanesi olduğunu söyledi. Prof. Dr. Cihan Yavuz, "Bir yerin turizmini geliştireceğiniz zaman bu alt dalların birlikte çalışması gerekiyor. Adana'nın çok fazla zenginlikleri var. Bunların her birini tek tek ele aldığınızda turizmi geliştiremezsiniz. Ancak her birini birbiri ile eklenti haline getirerek ilişkilendirdiğiniz zaman ancak turizmi geliştirebilirsiniz." dedi. CİHAN