Kayseri'nin en eski balık satıcılarından İstanbul Balıkçılığın simgesi haline gelen balık ızgara ustası Alim Çetin, yerli ve yabancı misafirlerin ilgi odağı oldu. Alim Çetin ustanın pişirdiği balıkları yiyenler, usta ile fotoğraf çektirmeden restorandan ayrılmıyor.

Müdavimleri arasında 'Balığı konuşturan ızgara ustası' lakabı ile de bilinen Alim Çetin, balık sezonunda hamsinin yanı sıra istavrit, mercan, palamut, kalkan, barbun, mezgit, lüfer, çinekop, çipura, yayın ve lagos balıklarının tava, ızgara ve buğulamadaki pratikliği ile göz doldurmasının yanı sıra Sivas Caddesi üzerinde bulunan balık restoranlarında çalışan ızgara ustaları arasında da örnek gösteriliyor.

İstanbul Balıkçılık ve Su Ürünleri Yönetim Kurulu Başkanı Güntaç Kurt da balık ızgara ustası Alim Çetin'in sevecen tavırları ve pratikliği ile özellikle Kayseri ve yurt dışından gelenlerin ilgi odağı olduğunu ve misafirlerin tezgahta usta ile fotoğraf çektirmeden salondan ayrılmadıklarını ifade etti. CİHAN