Bugünden itibaren kesime verilecek sığırların etleri özel sektöre, market ve kasaplara kilosu 12 liradan satılacak. EBK Genel Müdürü Bekir Ulubaş, ithal etlerin piyasaya sunulmasıyla fiyatların düşeceğini vatandaşların kıymayı 17 liranın altında, kuşbaşını ise 18 liraya yiyeceğini söyledi. Genel Müdür Ulubaş, ithal edilen kasaplık canlı hayvanlarla ilgili CİHAN'a önemli açıklamalarda bulundu. 20 Mayıs 2010 tarihinde yapılan ithalat kapsamında önceki gün hayvanların Türkiye'ye giriş yaptığını kaydeden Ulubaş, hayvanların Sakarya kombinasında dinlendirildiğine dikkat çekti. Yol yorgunluğunun hayvanlarda laktik asit miktarını arttığını bu durumun etlerin siyahlaşmasına sebep olduğunu vurgulayan Ulubaş, "Hayvanları 2 gün sulayıp yemledik. Yarın kesimleri gerçekleştirilecek. Gelen ithal simental, limozin gibi ırklar bizden et talep eden kasap market, özel sektöre kestiğimiz hayvanların etlerini vereceğiz." şeklinde konuştu. ÖZEL SEKTÖR 40 BİN TON TALEP ETTİ 500 tonluk kasaplık canlı hayvanın bir kısmının geldiğini kısa süre içinde hepsinin Sakarya ve İstanbul kombinalara gireceğini aktaran Genel Müdür, kesilen bu hayvanların etlerinin kilosu 12 liradan özel sektör ve şirketlere verileceğini aktardı. Kurum olarak 12,5 liraya kesim yaptıklarına işaret eden Ulubaş, "Kıymam KDV dahil 17 liraya satıyor ve kar ediyorum. Kuş başı 19,75 lira. Bizden et alıp satan işletmelerin bunun altında tüketiciye et satacağı kanaatindeyim." ifadelerini kullandı. Özel sektörün ithal ete büyük talep gösterdiğini söyleyen Ulubaş, kasap, market ve özel sektörden şu anda 40 bin ton et talebi bulunduğu bilgisini verdi. İlk etapta bunların ihtiyaçlarını karşılayacaklarını kaydeden Ulubaş, kalması halinde EBK mağazalarında da satış yapacaklarının altını çizdi. GELEN HAYVANLARIN İÇİNDE BİZON YOK Dünya Sağlık Örgütü'nün sağlıklı olarak belirlediği 13 ülkeden deli dana hastalığı olmayan yerlerden canlı hayvan getirdiklerini ifade eden Ulubaş, gelen hayvanların dünyada eti en lezzetli, kemik oranı en düşük, çok yumuşak ete sahip olan ırklardan seçildiğini aktardı. Türk vatandaşının damak tadına uygun Angus, brown svis limozin, simental gibi ırkların etlerinin sevileceğini aktaran Genel Müdür, gelen büyükbaşların içinde bizon olmadığını net bir şekilde ifade etti. 17 LİRAYA KIYMA, 18 LİRAYA KUŞBAŞI İthal etlerin özel sektöre verilmesinin ardından fiyatların aşağıya düşeceğini aktaran Ulubaş, en çok kullanılan kuş başı ve kıymada oluşacak fiyatı şöyle açıkladı: "Kıyma 17 liranın altında inecek. Kuş başı 18-19 arasında fiyat oluşa cak. Besicinin elindeki hayvanın fiyatı 18 liradan 12-13 lira arasındaki banta oturdu. Tüketiciye yansımadı. Ama bundan sonra yansıyacak." Kesimlerin dini usullere uygun olarak yapılacağını dile getiren Ulubaş, "Biz burada kesim yapacağız. Kasaplarımız kesiyor. Helal noktasında endişeleri olmasın. Bu hayvanlar domuz yemiyle besleniyor deniyor. Domuzun yediği başka büyükbaşın yediği başkadır. Kesinlikle böyle bir şey yoktur. Hastalıksız olarak kabul edilen ülkelerden getiriyoruz. Bizim ülkemizdeki besicilerin kullandığı yem. Bizim getirdiğimiz hayvanları gönül rahatlığıyla yesinler. Ulubaş, ithalatın ise piyasanın kendi kendini dengelemesi halinde duracağını sözlerine ekledi. (CİHAN)