Gıda sektörü, ikram ve yardımların yoğunlaştığı Ramazan'da 2 milyar dolarlık ticaret hacmini yakalamayı hedefliyor Ramazan ayının gelmesi özellikle gıda piyasasında büyük hareketliliğin yaşanmasına neden oluyor. Artan satışlar nedeniyle kapasite artışına giden sektör bir yandan da işçi alımlarına başladı. Gıda sektörü temsilcileri Ramazan ayı boyunca 2 milyar dolarlık ek ticaret hacminin yaşanmasını bekliyor. Sektörün önde gelen firmalarından Baykur Gıda A.Ş.'nin Genel Müdürü Oğuz Kaan Ekici, piyasada Ramazan ayı öncesinde başlayan bu canlanmanın Ramazan sonuna kadar devam etmesini beklediklerini söyledi. İHRACAT DA ARTIYOR Ekici, Ramazan'da Türkiye'de olduğu gibi İslam ülkelerinde de gıda sektörü önemli bir canlanmanın yaşandığını bu nedenle ihracatta son dönemde çok yüksek artışlar sağladıklarını söyledi. TÜİK 2005 verilerine Gayri Safi Yurtiçi Hasıla da (GSYH) Ramazan ayının dahil olduğu 3. dönemde artış meydana geldiğini belirten Ekici, istihdam oranının bu dönemlerde yüzde 65'lerden yüzde 74'lere çıktığını, gıda tüketiminin de GSYH' daki payının da yüzde 30'lardan yüzde 34'lere sıçradığını söyledi. Ekici "Ramazan döneminin dışında Gıda sektörüne genel olarak baktığımızda yıl ortalamasında yaklaşık yüzde 50 atıl kapasite söz konusudur. İç piyasada yıl içerisinde tüketim oranı belirlidir ancak nüfus artışına veya tüketim alışkanlığının değişimine göre çok az oranlarda artış gösterebilmektedir" dedi. ASIL KAZANÇ KUMANYADAN Zekat borçlarının ödendiği, sadaka ve yardımların arttığı Ramazan ayı boyunca, gıda sektörü asıl büyük satışları son yıllarda neredeyse bir sektör haline gelen kumanya satışlarıyla sağlıyor. BİM, Migros-Tansaş, Bereket, Carrefour-Gima, Kiler, Metro, Real gibi büyük marketler de ürün sayısı ve markasına gören değişen fiyatlarda kumanyalarını müşterilerine sunuyor. Bir ailenin temel ihtiyaçları düşünülerek hazırlanan kumanya paketlerinin fiyatları ise geçen yıla oranla pek değişmedi. Marketler 14-50 YTL arasında değişen fiyatlarda farklı kumanya paketi seçenekleri sunuyor. Marketler tarafından fiyatlar yüzde 10 ila 20 oranında düşük tutularak hazırlanan erzak yardım paketlerinde, 16 farklı seçenek sunuluyor. En ucuz yardım paketini hazırlayan Kiler'in fiyatları 13,90 yeni liradan başlıyor. Marketin bu kolisinde mercimek, pirinç, şeker, ayçiçeği yağı, makarna, çay, domates salçası, zetyinyağı, çorba, tuz ve un olmak üzere 12 çeşit ürün bulunuyor.