Geçen senelere göre bu yıl yağışların bol olması çiftçinin yüzünü güldürürken, etiket fiyatlarının da normalin üzerine çıkmasını engelledi. Marketlerdeki gıda reyonlarında geçen yılın aynı dönemine göre düşüşler dikkat çekiyor. Geçtiğimiz yıl yaklaşık 5 kat artarak rekor kıran 1 kilogram pirinç, bu yıl sofralara 2,25 ile 5,40 lira arasında değişen fiyatlarla gelecek. Orta sınıfın vazgeçilmezleri arasında yer alan bulgur ise geçen yıla oranla yüzde 30 daha ucuzlayarak kilogramı 1 liradan satılıyor. Düşüşün temel sebebinin yeterli miktarda mahsulden kaynaklandığını ifade eden Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu (TGDF) Başkanı Şemsi Kopuz, fiyatlarda anormal bir artışın olmayacağına dikkat çekiyor. Ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala gıda sektöründe satışlar artışla devam ediyor. Ramazan ayıyla birlikte gıda şirketleri hem fiyatlarını belirlemeye başladı hem de Ramazan için özel kumanyalar hazırladı. Bu sayede her kesimden vatandaşa ulaşmayı hedefleyen şirketler, küresel krizle duraklama dönemi yaşayan piyasaları yeniden canlandırmak için altyapı oluşturacak. Bu yıl iklim şartlarından dolayı ülkemizde hem ürün bolluğu hem de fiyatlarda istikrar olduğunu söyleyen TGDF Başkanı Şemsi Kopuz, yerli üretimde sağlanan nohut, mercimek ve fasulye gibi bakliyatların temini ve fiyatlarında yükselişin söz konusu olmayacağını düşünüyor. Eldeki stoklarla Ramazan ayının rahatlıkla aşılacağını vurgulayan Kopuz, özellikle orta sınıfın tercihleri arasında yer alan bulgurun geçen yıla oranla yüzde 35 daha ucuz olacağını kaydetti. Gıda sektöründe faaliyet gösteren firmaların yüzde 50'sinin merdivenaltı üretim yaptığına dikkat çeken TGDF Başkanı, ayrıca tüketicileri gıda güvenliği noktasında daha duyarlı olmaya davet ediyor. Ağustos ayının ilk haftasından itibaren piyasaların hareketleneceğini ifade eden Rami Gıda Toptancıları Temin Tevzi Kooperatifi Başkanı Günay Kotil ise toptancıların, marketlere oranla ürünlerini yüzde 40-50 daha düşük satacağını kaydetti. Gıda piyasasında bu yıl stok sorununun bulunmadığına dikkat çeken Kotil, gıda fiyatlarında geçen yıl yaşanan krizden bu yıl vatandaşların etkilenmeyeceğini dile getirdi. Sektörün Ramazan ayıyla birlikte canlanacağının da altını çizen Kotil, Türkiye gıda pazarında miktarın 2 milyar TL'ye ulaşabileceğini söyledi. Fiyat artışına izin verilmesin Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Başkanı Erdal Bahçıvan, Ramazan'da piyasanın yüzde 20-25 oranında hareketleneceğini vurguladı. Geçen yıl yaşanan fiyat artışlarının bu yıl yaşanmayacağının altını çizen Bahçıvan, spekülatif artışlara sebep olmak isteyenlere tüketicilerin prim vermemesi gerektiğini kaydediyor. Bahçıvan'a göre, Ramazan'da zam gelecek anlayışı da son buldu.