Financal
Times Gazetesi'nin haberine göre Gategroup'un özellikle
havayolu şirketlerine ağırlık vermesi havayollarında yaşanan rekabeti ve bu sektördeki değişimi ortaya koyuyor. Gategroup CEO'su Guy Dubois, "Amacım, yoğun iş yaptığımız merkezlerdeki tedarikimizi
helal gıda standartlarıyla uyumlu hale getirmek." dedi. Gate Gourment birimiyle Delta,
British Airways ve Cathay Pacific gibi dünyanın önde gelen havayolu şirketlerine
hizmet veren şirket, sadece
helal gıda sağlayan ilk mutfağını,
Londra'daki Heathrow Havalimanı'nda önümüzdeki günlerde faaliyete geçirecek. Dubois, "Eğer tüm ürünleri helal standartlara göre üretirsek hem karmaşıklığı azaltıp hem de
maliyet tarafında avantaj sağlayacağız. Bu
tercih toplumsal ya da dinî düşüncelerden kaynaklanmıyor." diye konuştu.
Helal gıda standartlarına uygun ürünler
domuz eti ve
alkol içermediği gibi etin sağlandığı hayvanların kesimi de İslamî usullere uygun oluyor. Havayollarına
yiyecek ve içecek tedariki sağlayan şirketler uzun zamandan beri mutfaklarının bir bölümünde helal gıda standartlarına uygun yiyecek ve içecek üretiyor. Gategroup, büyük bir
Müslüman toplumun yaşamadığı bir ülkede faaliyet gösteren şirket olarak, ana mutfaklarını İslamî standartlara uygun kılma kararı alan ilk
firma olacak. Helal gıdanın getireceği yeni maliyetlerin 12 milyar dolarlık havayolu endüstrisi için yeni bir endişe kaynağını olacağını savunanlara cevaben Dubois, "Bugün, helal gıda özel bir yemek, ama
domuz eti de özel yemek. Ama geriye kalan her şey ortak." diyor. Londra Heathrow Havalimanı'nda 3 milyar dolarlık helal tesisleri olduğunu söyleyen Gategroup, helal gıdanın şirket için büyük tasarruf sağlayacağını ifade ediyor.
ZAMAN