İstanbul Ticaret Odası (İTO), mayıs ayı ve yıllık bazda İstanbul'da perakende fiyatları bazında en fazla artan ve azalan maddeleri, fiyat ve artış oranlarıyla birlikte açıkladı. 2011 Mayıs ayında İstanbul Ücretliler Geçinme İndeksine 66 maddenin fiyatında artış görüldü. Gıda harcamaları yaş, kuru sebze ve meyve grubunda yer alan patatesin ihraç edilmesi ve yeni hasadın henüz toplanmaması nedeniyle mayıs ayında yüzde 39,55 oranı ile fiyatı en fazla artan madde oldu. Patatesi yine gıda harcamaları grubunda yer alan yüzde 21,11 ile balık, yüzde 17,77 ile soğan, yüzde 8,24 ile muz izledi. 2011 Mayıs ayında kayısı yüzde 76,59 oran ile yıllık bazda fiyatı en fazla artış gösteren madde olurken, fiyatları bir önceki yıla göre en fazla artan diğer maddeler ise yüzde 60,84 ile erik, yüzde 51,63 ile basma kumaş, yüzde 50,84 ile poplin kumaş oldu. AYLIK AZALIŞ Mayıs ayında indekste 36 maddenin fiyatında azalış izlendi. Söz konusu ayda yaş, kuru sebze ve meyve indeksinde yer alan ve mevsimsel özelliklere bağlı olarak ürün fazlalığı yaşanan erik, yüzde 43,32 oran ile mayıs ayında fiyatı en fazla gerileme gösteren madde oldu. Bunu yine bu grupta yer alan yüzde 37,27 ile bezelye, yüzde 35,37 ile taze fasulye, yüzde 30,71 ile biber izledi. İSKİ'nin 2011 Ocak ayından itibaren kademeli birim fiyat uygulamasını kaldırarak kullanım yerlerine göre tek fiyat uygulamasına geçmesi ile 2011 Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre şehir şebeke suyu yüzde 36,74 oranla fiyatı en fazla azalış gösteren madde olurken, bunu yüzde 26,05 ile buzdolabı, yüzde 20,70 ile soğan, yüzde 16,11 ile kıvırcık salata izledi.