Türk Gıda Kodeksi ekmek ve ekmek çeşitleri tebliğinde ekmeğin tuz oranı azaltılarak kepek oranı artırılmıştı. 250 gram ekmeğin tavan fiyatı 75 kuruş olarak belirlenmişti. Ancak Türkiye'nin birçok ilinde fırıncılar, dar gelirlileri düşünerek ekmeği 60 kuruştan tüketiciye sundu. Önceki gün fırınlara giden vatandaşlar ise 60 kuruştan aldıkları ekmeğin 75 kuruşa çıktığını görünce büyük şok yaşadı. Fırıncılar, 15 kuruşluk zammın un fiyatlarındaki artıştan kaynaklandığını dile getirdi. Bursa Fırıncılar Odası Başkanı Talip Andiç, ekmeğin tavan fiyatının 75 kuruş olduğunu, ancak bazı fırıncıların 60 kuruştan satış yapmaya devam ettiğini dile getirdi. Son günlerde un fiyatlarındaki artış üzerine bütün fırıncıların fiyatları 75 kuruşa çıkartmak zorunda kaldığını savundu. Andiç, un fiyatlarının ciddi oranda artmasına rağmen ekmeğin 75 kuruştan yukarı satılmayacağını ifade etti.