Yörsan, daha önce de
Türkiye’de Helal Gıda belgelendirmesi yapan GİMDES’ten süt ve süt
ürünleri sektöründe
helal belgesi alan ilk büyük
firma olmuştu.
Hangi dinden olursa olsun, günümüzde
inanç değerlerine uygun olarak beslenmek isteyen insan sayısı hızla artıyor. Artan ürün çeşitliği ile beraber -özellike
gıda sektöründe-
helal gıda hassiseti olan tüketiciler, son tüketiciye sunulan ürünlerin, üretilirken helal/
haram kurallarına dikkat edilip edilmediğini bilmek istiyorlar.
Helal Ürün Pazarının Yıllık Talebi 200 Milyar
Dolar Civarında
Helal Sertifikalanmış ürünler için Pazar oldukça büyük. Örneğin
İslam dünyasını baz aldığımızda ortalama 1,5 Milyar müslüman var.
Müslümanların 10 Milyon’u
Amerika’da 25 Milyon’u
Avrupa’da, 300 Milyon Afrika’da, 850 Milyon Asya’da ve 250 Milyon’u Ortadoğu’da yaşıyor. Kaynaklar, Müslüman nüfusun yoğun olduğu ülkelerde helal ürün
pazarının yıllık talebinin 200 Milyar Dolar civarında olduğunu gösteriyor.
Bu gerçekten hareketle uluslararası ticaretin son 10 yılda 2 katına çıkması, özellike müslüman dünyanın cazip hale gelmesi, firmaları “
Helal Gıda Sertifikası Almaya” itiyor. Bugün birçok uluslararası firma, yine uluslararası saygınlığı olan denetim kuruluşlarından “Helal Gıda Sertifikası” almaya çalışıyor.
Helal Gıda Sertifikası Alım Süreci
Helal Gıda Belgesi almak için, TSE'ye resmi başvuru yapıldıktan sonra,
Diyanet İşleri Başkanlığı ve TSE'den konunun uzmanı en az iki kişiden oluşan İnceleme Heyeti tarafından
üretim yerinde ilgili standarda göre inceleme gerçekleştiriliyor. Bu incelemede; belgelendirilmesi talep edilen ürünün üretiminin, standardın öngördüğü şartlarda ve ortamda gerçekleştirilip gerçekleştirilmediği yerinde tespit ediliyor. Üretim yeri incelemesi olumlu bulunan firmaların ürünlerinin laboratuvarlarda muayene ve deneylerinin yapılmasının ardından belgelendirme çalışmasının ilk aşaması tamamlanıyor.
Hazırlanan raporlar
Diyanet İşleri Başkanlığı'ndan bir üyenin de bulunduğu 5 kişiden oluşan Helal Gıda Belgelendirme Komisyonuna
öneri niteliğinde sunuluyor. Nihai belgelendirme kararı bu
komisyon tarafından veriliyor. Oy birliği kararının esas alındığı Komisyon çalışmalarında Diyanet İşleri Başkanlığı mensubu üyenin katılmaması durumunda hiçbir karar alınamıyor.
Ürününe Helal Gıda Belgesi alan kuruluşta yılda en az iki kez habersiz olmak üzere ara
kontroller yapılıyor. Ayrıca gerektiğinde piyasadan da numune alınarak ürünler denetleniyor. Ara kontroller sonucunda standarda ve
sözleşme hükümlerine herhangi bir aykırılık tespit edildiği durumlarda, diğer belgelendirme uygulamalarından farklı olarak, hiçbir uyarı yapılmadan Helal Gıda Belgesi iptal ediliyor.
Yörsan Türkiye’nin Titiz Lezzet Fabrikası
“Gelenekten Geleceğe” sloganı ile unutulmaya yüz tutmuş birçok geleneksel tat ve lezzeti tüketicisi ile buluşturan Yörsan, aynı zamanda farklı ülkelerin lezzetlerini de üreterek ülkemiz piyasasına ve Amerika,
Japonya,
Almanya,
Dubai,
Malezya,
Irak,
Özbekistan,
Azerbaycan,
Arabistan,
Singapur,
Libya,
Lübnan, Maldiv Adaları,
Arnavutluk,
Kosova, Arnavutluk gibi birçok ülkeye ihracat gerçekleştiriyor.
Ticari geleneği 1960’lı yıllara dayanan Yörsan, halen Susurlukta bulunan ve yaklaşık 100.000 m2’lik kapalı alana sahip, en son
modern teknoloji ile donatılmış fabrikasında sağlıklı ve güvenilir ürünler üretiyor.
Yörsan’ın “TSE Helal Gıda Uygunluk Belgesi” alması tesadüf değil. Avrupa normlarının üzerinde bir teknoloji ile donatılmış fabrikasında, bünyesinde yer alan 40’ın üzerinde gıda mühendisi, onlarca
teknik ekibi ve yüzlerce çalışanı var. Üretmiş olduğu ürünlerde çiğ süt kabul aşamasından başlayarak bitmiş ürüne kadar, üretim proseslerinin her aşamasında kalite kontrol analizlerini modern ekipmanlarla donatılmış laboratuarlarında gerçekleştirmekte olup, kaliteli, sağlıklı ve güvenilir ürünlerini Yörsan tüketicilerle buluşturuyor.
Ödül Üstüne Ödül Alan Sektörünün Tek Firması!
Yörsan kaymaklı tava yoğurt, kuru
cacık, çift bölmeli meyveli yoğurt, mürdüm eriği nektarı, karadut nektarı gibi birçok ürünü Türkiye piyasasına ilk sunan firma olarak biliniyor. Türkiye’de ilk kez pastörize süt ile kültürlü
peynir üretimini gerçekleştiren Yörsan’nın bu titiz çalışmaları; “TS EN ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi Belgesi” “TS EN ISO 22000
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi” “TS EN ISO 14001
Çevre Yönetim Sistemi Belgesi” “TS EN ISO/IEC 17025
Laboratuvar Yeterlilik Belgesi BRC (Global Food Safety) ile taçlandırılmış.
Birçok lezzeti tüketiciyle buluşturan Yörsan’ın ambalajları da pekçok
ödüle layık görülmüş. Örneğin Dünya Ambalaj Örgütü (WPO) tarafından verilen ambalaj ödüllerinden “Çift bölmeli meyveli yoğurt” ve “tava yoğurdu” ürünlerinin ambalaj tasarımları ile “Wordstar” ve Yörsan “Kilitli Kapaklı Cam Şişe” tasarımları ile “Altın Ambalaj “ödülleri verilmiş.
Yine kolay açılır kapaklı 1’lik teneke ambalajlı beyaz peynir ile TSE’nin
altın ambalaj ödülünün sahibi olmuş.