Gaziantep Ticaret Borsası (GTB), TÜBİTAK'ın desteğiyle Gaziantep'te Antepfıstığı İşleme Pilot Tesisi kuracak.

GTB Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi Gıda Enstitüsü ile ortak yürüttükleri proje kapsamında Gaziantep'e dünyanın sayılı " Antepfıstığı İşleme Tesislerinden" birini kazandıracaklarını açıkladı. Gıda Yenilikçilik Merkezi adlı projenin AB komisyonundan geçtiğini belirten Tiryakioğlu, kurulacak olan tesisin Türkiye'de bir ilk olma özelliği taşıdığını belirtti. 'Antepfıstığı İşleme Pilot Tesisinin içinde barındıracağı modern işleme teknolojisi sayesinde ürünün kalitesini koruyacak örnek bir tesis olacağını kaydeden Tiryakioğlu, şunları ifade etti:

"Şehrimizde kurulacak olan fıstık işleme tesisinin proje çalışmalarını TÜBİTAK birlikte tamamladık. Antepfıstığının nihai ürün haline gelene kadar tüm evrelerini içinde barındıracak olan bu tesis, gıda sanayimizin rekabet gücünü arttırmasına da ciddi şekilde katkı sunacak. Şehrimizde ilk kez hizmet vermeye başlayacak olan bu tesis antepfıstığı işleme teknolojisi konusunda sektöre önemli kazanımlar sağlayacak. Şimdiye kadar büyük emeklerle ve bin bir zahmetle yetiştirdiğimiz antepfıstığını işleme noktasında bazı teknolojik eksikliklerimiz mevcuttu. Kurulacak olan Antepfıstığı Pilot İşletme Tesisi ile çağın gereksinimlerine uygun, ürünün mevcut kalitesini koruyacak bir işletmeye sahip olacağız. Ayrıca bu tesiste TÜBİTAK ile birlikte Ar-Ge ve ürün geliştirmeye yönelik çeşitli projeler de geliştireceğiz. Modern makineler ve laboratuvarların yer alacağı tesisi en kısa sürede şehrimizin ve bölgemizin hizmetine sunmayı hedefliyoruz."

Antepfıstığı işleme tesisinin bu yörede işleme üzerine çalışan tüm işletmelere de güzel bir örnek oluşturacağını vurgulayan Tiryakioğlu, pilot tesis kurulumu öncesi bir çok sektör temsilcisiyle de bir araya gelerek fikir alışverişinde bulunduklarını söyledi.
CİHAN