Yeni uygulamaya göre horoz üretim çiftliğinde eskisi gibi turist kafileleri gezemeyecek. Görevliler de dezenfekte olduktan sonra içeriye girebilecek. Kuş gribi Ege Bölgesi’nde Aydın’a kadar geldi; ancak Denizli ve ilçelerinde herhangi bir olaya rastlanmadı. Kuş gribi salgınının Türkiye genelinde arttığı günlerde en çok Denizli horozunun yeterince korunup korunmadığı gündeme geldi. Virüs yayılmadan önce horozlar koruma altındaydı; fakat yaşanılan olaylar karşısında oluşan panik havası Denizli horozunun da sıkı koruma altına alınmasına sebep oldu. Adıyla anılan Denizli’den başka bir yerde yetişmeyen horozlar, asırlar boyunca her türlü çevre şartına uyum sağlayarak ve değişik salgın tavuk hastalıklarına direnerek günümüze kadar geldi. Son yıllarda da Denizli İl Tarım Müdürlüğü tarafından koruma altına alındı. Horozlar, genlerinin muhafazası için 2001 yılından bu yana Tarım İl Müdürlüğü bahçesindeki üretme çiftliğinde yetiştiriliyor. Görünüşü canlı, bacakları yüksek, uzun boyunlu ve kuvvetli, göğsü geniş ve derin, kuyruğu dik ve başa doğru meyilli özellikleriyle horozlar, sadece Türkiye’nin değil, dünyanın da ilgisini çekiyor. Yerli ve yabancı turistlerin zaman zaman gezi düzenlediği Denizli horozu üretim çiftliği, artık kapılarını gelenlere kapattı. Tamamen koruma altına alınan horozları seyretmek bile yasak. Turist kafileleri, Denizli horozlarını bundan böyle Pamukkale’deki küçük kümeslerde görebilecek. 5 yıldan bu yana Denizli horozları, kapalı alanda klasik üretim çiftliği gibi değil her biri kendilerine ayrılan bölmelerde yaşıyor. Otomatik yemlenen ve sulanan horozlara, günlük bakımını yapan görevliler bile dezenfekte olmadan yaklaşamıyor. Görevliler eldiven, gözlük, bone, tulum ve galoşları giydikten sonra rutin bakımları gerçekleştiriyor ve ardından günlük giysilerini dışarıda giyiyor. Denizli horozlarının bulunduğu kapalı alana, Tarım İl Müdürlüğü personeli haricinde girişler yasaklandı. Müdürlük personeli de tesislerin bulunduğu ve kilit altında tutulan alana girmeden önce özel sıvıyla ayaklarını dezenfekte ediyor. Kuluçkahane, civciv besleme ve anaçlık bölümlerinden oluşan üretim merkezinde tedbirler bunlarla da sınırlı değil. Denizli horozu ve tavuğunun yetiştirildiği özel kapalı bölümlere günde sadece birkaç defa giren görevli personel de önce yıkanıyor, ardından özel koruyucu elbiseler giyiyor. İçeriye giren personelin üzerinde mikrop taşımaması için elbiseleri de ayrıca dezenfekte ediliyor. DENİZLİ HOROZUNUN ÖZELLİKLERİ Dünyada sadece Denizli’de üretilen ve son derece az olan Denizli horozu, İl Tarım Müdürlüğü tarafından kontrol altında tutulan özel bir tür olarak dikkat çekiyor. Uzun ve ahenkli ötüşleri ve parlak renkleri olan bu horozlar, ötmeye yavaş yavaş başlıyor ve gittikçe hızlanıyor ve aynı hızda da sesi kesiliyor. Bir yaşındaki Denizli horozunun 20 saniyeden fazla öttüğü biliniyor. Bu süre, horoz olgunlaştıkça artıyor. İnce, kalın ve davudi olarak üç ayrı grupta ses duyulabiliyor. Renklerine göre sınıflandırıldıklarında ise beş tür ortaya çıkıyor; pekmez kefi, demirkır, pamukkır, al ve kürklü.