Peygamber efendimiz (SAS) kurban etinin üçe taksim edilmesini tavsiye ediyor... Bir bölümü kurban kesmeyen yoksullar, bir bölümü akraba, tanıdık ve komşular, bir bölümü ise ev halkı için... Peki kurbanın kendinize ayırdığınız bölümünü nasıl değerlendirmek gerekiyor. En başta etleri dinlendirmek ve israftan kaçınmak şart. Etler dinlendikten sonra özelliklerine göre ayırmak gerekiyor. İşin uzmanları kurban etinden daha uzun süreli istifade için kıyma, kuşbaşı ya da rosto yapılmasını tavsiye ediyor. Kurban etinin buzdolabına girmeden, dinlenmesinin ardından yapılan kavurmanın tadına doyum olmuyor. Hazırlanan etlerin dipfrizlerde muhafaza edilmesi de önemli..... Et fiyatları bayram öncesinde küçük bir yükseliş gösterdi. Fiyatların bayramın ardından tekrar eski haline dönmesi bekleniyor.