Ermurat,
gazoz ve kolalı içeceklere alternatif olacak içecekler hazırlamayı 15 yıldan bu yana düşündüğünü ve bu düşüncesini, yaptığı
bilimsel araştırma ve yayınla gerçeğe uygulamaya koyduğunu söyledi.
Pekmezli içecekler üretmek için yaptığı bilimsel çalışmanın, Türk Standartları Enstitüsünün (TSE) aylık dergisi ''Standard''ın
Mayıs 2006
İçecek Sektörü Özel Sayısı'nda yayınlandığını hatırlatan Ermurat, şöyle konuştu:
''Çalışmama ayrıca İspanya'daki Vigo Üniversitesinin Ejeafche dergisi de ilgi gösterdi ve yayınladı. Formülleri hazır olan içecekler için
üretim hazırlığındayım. Bu içecekleri üretmek ve pazara sunmak için öncelikle bir şirket kurmaya çalışıyorum.''
Ermurat, deneme üretiminde
Kahramanmaraş yöresinde yetişen kabarcık türü
üzümden yapılan pekmezi
tercih ettiğini ifade ederek, ''Bu içecekler hem sağlıklı hem besleyici hem de serinletici. Ben beğendim, herkesin beğeneceğine inanıyorum'' dedi.
Kafein içermeyen ''pekmez cola'', ''pekmez gazoz'' ve ''pekmez limon'' içeceklerinin vitaminler, mineraller ve protein açısından çok zengin olduğunu ifade eden Ermurat, çalışmasının, bu içeceklerin piyasaya sunulması ve ilgi görmesi halinde Kahramanmaraş'ta bağcılığın gelişmesine ve üzüm üreticilerinin
refah düzeyinin artmasına katkı yapacağını da kaydetti.