Türkiye Ziraatçılar Derneği (TZD) Genel Başkanı İbrahim Yetkin, ‘yüzde 100 dana eti’ diye satılan bazı sucuklarda at, eşek ve kanatlı eti; uzun soyulmuş sosise de kanatlı eti katıldığını iddia etti. Yetkin, yaptıkları araştırma sonucunda en sık rastlanan ve en güncel 51 hileli gıda üretme yöntemini tespit ettiklerini belirtti.
Bugün'ün haberine göre, İbrahim Yetkin merdiven altı tabir edilen işletmelerde yüzde 100 dana eti diye üretilen sucuklarda at ve eşek eti kullanıldığını tespit ettiklerini söyledi. Yetkin, 43 bin kayıtlı üreticiye karşılık 450-500 bin kayıt dışı firmanın olduğunu kaydetti.
Dernek genel merkezinde düzenlediği basın toplantısında, bu ürünlerin, daha çok ‘merdiven altı’ tabir edilen işletmeler tarafından üretildiğine dikkat çeken Yetkin, hileli gıda üretme yöntemlerinden bazılarını şöyle sıraladı:
Tereyağına bitkisel yağ
“Yüzde 100 dana eti diye satılan bazı sucuklarda at, eşek ve kanatlı eti, uzun soyulmuş sosise kanatlı eti, yabancı doku ve iç organ katılıyor. Sucuk salam imalatında kullanılan sarımsak kireç suyuyla soyuluyor.
Tereyağına bitkisel yağ, yoğurta bitkisel yağ ve jelatin, yağlı tulum peynirine nişasta, süzme çiçek balına fruktoz, glikoz ve darı şeker pekmezi, hazır kıymaya da sakatat katılıyor. Kıymalı pideye domuz kıyması karıştırılıyor. Şekerlemelerin içine kaynağı belirsiz jelatin katılırken, küp şekeri kalıp haline getirmek için mumsu maddeler kullanılıyor.”
Kemik külünden lahmacun
Çikolataya hayvan yemi olarak kullanılan soya tozu, leblebi tozu ve fındık zarı, tatlılarda ise Antep fıstığı yerine bezelye ve yeşile boyanmış yer fıstığı kullanıldığını tespit ettiklerini anlatan Yetkin, “Kuru üzümler kurutulmadan önce mazota bulanarak haşerelere karşı önlem alınıyor. Eski dönerlerin üzerine yeniden et konularak satılıyor. Yağ ve kemik külünden lahmacun yapılıyor” dedi.
Vatandaşları açıkta satılan ürünleri almamaları konusunda uyaran Yetkin, tüketicilerin güvendikleri yerlerden alışveriş yapmaları gerektiğini ifade etti.
