Uygulamaya göre hayırseverler tarafından bağışlanan para karşılığı pideler ihtiyaç sahiplerine ücretsiz olarak veriliyor. Yardımların gizli yapılmasını teşvik etmek amacıyla ilk olarak Osmanlı döneminde uygulanan ve daha sonra Avrupa ülkeleri tarafından da örnek alınan ‘askıda ekmek’ uygulaması Sivas’ta da hayata geçirildi. Daha önce Cumhuriyet Üniversitesi kampüsüiçinde faaliyet gösteren bir kafe, ‘askıda tost’ uygulamasıyla hayırseverlere, parası olmayan öğrencilere yardım etme imkanı sunmuştu. Şimdi de Taş Fırın Ekmek isimli işyeri, ‘askıda pide’ uygulaması başlattı. Burada da amaç, parası olan kişiler ile olmayan kişileri buluşturmak. Hayır işlemek isteyen kişi, istediği kadar pidenin parasını işyerine veriyor ve fırın sahibi de, elektronik bir ortamda kaç pidenin askıda olduğunu ilan ediyor. Uygulamadan haberdar olan ihtiyaç sahipleri ise, ücret ödemeden askıdaki pidelerden alarak evinin yolunun tutuyor. ‘Askıda pide’ uygulaması en çok da üniversite öğrencilerini sevindiriyor. Ailelerinden ayrı olan dar gelirli öğrenciler, hayırseverler sayesinde ekmek sıkıntısı yaşamıyor. Üç kuşaktır fırıncılık yaptıklarını belirten Taş Fırın Ekmek Sahibi Uğur Dağ, ‘askıda pide’ uygulamasını 10 ay önce hayata geçirdiklerini söyledi. Hayırseverlerin katkısıyla günde 20 ila 30 arasında pideyi ihtiyaç sahiplerine ücretsiz olarak verdiklerini ifade eden Dağ, “Burada veren el, alan eli görmüyor ve ihtiyaç sahipleri sıkılmadan pidelerini alabiliyor” dedi. Hedeflerinin 10 yıl içinde 500 üniversite öğrencisine burs vermek olduğunu belirten Dağ, ‘askıda pide’ uygulamasının da diğer fırınlar ve sektörlere örnek olmasını arzu ettiğini kaydetti.