Doç. Dr. Bayram Nazır tarafından yayına hazırlanan kitapta, İstanbul'da kaybolan meslekler fotoğraflar eşliğinde anlatılıyor. Kitaba göre Osmanlı İstanbulu'nda bazı meslek grupları padişahın özel destek ve himayesi altında bulunuyordu. Nakkaşlar, kitapçılar, ciltçiler, madenciler, bıçakçılar, müzik aleti yapanlar, oymacılar, tornacılar, kürkçüler, çizmeciler çeşitli nedenlerle padişah himayesine girmiş esnaf grubundandı. Omzuna astığı bir sırıkla ciğer satan ciğerciler, açık tuz satan tuzcular, boyunlarına astıkları tulumlarla su satan sakalar, insan taşıyan sedyeciler, seyyar berberler, kumaş satan basmacılar, pişmiş koyun başı satan kelleciler, omuzlarına astıkları bir sırıkla mum satan mumcular, seyyar terziler, düğünlerde oynamakla görevli çengiler ve bunun gibi çok çeşitli meslek grubunun İstanbul halkına hizmet verdiği, dilencilerin de bir meslek grubu olarak anlatıldığı kitapta, cami avlularında bulunan ve kendilerine para verenlere de "Sebilullah, Şehidan-ı Kervanı ervahı için sebil" (Allah yoluna, Kerbela çölünde susuzluktan ölenlerin ruhları için sebil) şeklinde dua edenlerin de bir meslek erbabı sayıldığı bilgisine yer veriliyor. İTO Yönetim Kurulu Başkanı Murat Yalçıntaş, kitaba yazdığı önsözde, "Biz İTO olarak geleneksel ticari değerlerimizin kaynağı olan esnaflarımızı bugüne taşımak istedik" ifadesini kullandı. AA