BIT BIT ÇORBASI: Malzemeler: 1 su b. ince bulgur 1 su b. haşlanmış nohut 100 gr. kıyma 1 soğan 2 çorba k. un 1 yumurta 1 kase yoğurt 1 çorba k. tereyağı 1 çorba k. nane Tuz Su Hazırlanışı : Köftesi için karıştırma kabına bulguru alın. Üzerine yumurta, soğan, kıyma, tuz ve baharatını ayarlayarak köfteyi yoğurun. Hazırladığınız köfteleri nohuttan biraz iri olarak yuvarlayın. Unu sıvıyağda kavurun. Üzerine suyu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca içine hazırladığınız köfteyi ve haşlanmış nohudu ekleyin. Yoğurt ve yumurtayı çırpıp üzerine biraz sıcak su ekleyerek kesilmemesi için ılık bir kıvama getirin. Daha sonra kaynayan çorbaya ilave edin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra servis tabağına alarak üzerine tereyağında kızdırılmış nane gezdirerek sıcak servis yapın. FIRINDA SICAK HELVA: Malzemeler: 500 Gr. Fıstıklı Dökme Helva 1 Su B. Süt 1 Tatlı K. Tereyağı 1 Portakal Kabuğu Rendesi 1 Su B. Fındık Hazırlanışı: Bir tencereye sütü koyun. Tereyağını ve helvayı ilave edin. Karıştırdıktan sonra altını kapatın ve portakal kabuğu rendesini ilave edin. KUZU İNCİK: Oktay Usta'nın anlatımı ile Kuzu İncik; TÜM RAMAZAN TARİFLERİ İÇİN - TIKLAYIN