ABD'nin Alabama Üniversitesi'nde yapılan araştırmada,
sarımsaktaki 'allisin' maddesinin
hidrojen sülfatta parçalandığını ve bunun da nefesin ve derinin kokmasına neden olduğu belirlendi.
Araştırmacılar, bu kimyasal maddenin ayrıca damarların genişlemesini sağlayarak, yüksek
tansiyonu düşürdüğünü tespit ettiler.
Araştırmanın başında yer alan Dr. David Kraus, sarımsaklı gıdalarla beslenmenin yararlı yanlarının hidrojen sülfat aracılığıyla ortaya çıktığını belirtti.
AA