ANKARA (CİHAN)- Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Ocak ayı süt ve süt ürünleri üretimi ile kümes hayvancılığı üretimi verilerini açıkladı. Buna göre; ticari süt işletmelerince Ocak ayında 714 bin 510 ton inek sütü toplandı. Tavuk eti üretim miktarı ise 1,6 milyar adet olarak gerçekleşti. Toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,8 arttı.

Ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 125 bin 445 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,8 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 52 bin 128 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,1 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 189 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 230,5 arttı.

Yoğurt üretimi 85 bin 706 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,2 azalış gösterdi. Ayran üretimi ise 42 bin 942 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,1 azaldı.

Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 0,6 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,8 arttı.

KÜMES HAYVANCILIĞI ÜRETİMİ

Tavuk eti üretim miktarı 1,6 milyar adet olarak gerçekleşti. Tavuk yumurtası üretimi Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 2,7 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,1 arttı.

Kesilen tavuk sayısı 92 milyon adet, kesilen hindi sayısı ise 391 bin adet oldu.
Kesilen tavuk sayısı Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 5,4 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,3 arttı. Ocak ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 51 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 41,1 arttı.

Tavuk eti üretimi 158 bin 585 ton, hindi eti üretimi ise 4 bin 170 ton olarak gerçekleşti. Tavuk eti üretimi Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 6,2 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,4 arttı. Ocak ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 29,7 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 43,5 arttı.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 1,1 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,6 arttı.

CİHAN