TRABZON (A.A) - Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği (DKİP)
Başkanı Ahmet Hamdi Gürdoğan, yurt dışında çok sayıda bulunan çay
kafeteryalarının Türkiyede de kurulması için yerel bazlı bir çalışma
başlatacaklarını belirtti.
Gürdoğan, Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği Genel Sekreterliğinde bazı
çay firmalarının yetkililerinin de katıldığı basın toplantısında, bir süre önce
Ekonomi Bakanlığı temsilcileri ve çay firması sahipleriyle Hong Kongta
düzenlenen uluslararası çay fuarına katıldıklarını, burada yaptıkları gözlemlerin
çayın geleceği açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.
Türkiyenin dünyada çay üreten ülkeler sıralamasında ilk beş içerisinde yer
almasına rağmen, çay pazarını elinde bulunduran ülkeler arasında bulunmadığını
ifade eden Gürdoğan, İşin en ilginç yönü ise çay pazarında en büyük çay alan
ülke Rusya. Biz ise Rusyada hiç yokuz. Çay üreticisi olmayan İngiltere, dünyada
Çin ile birlikte belirleyici rol üstleniyor. Fakat biz dünyadaki çay gerçeğini
Türkiyeye uygulama konusunda yanlışlık yapıyoruz. İnsanlara siyah çay içirmek
istiyoruz. Ama dünyada aromalı, sütlü, bitkisel çayların içildiğini görüyoruz.
Doğu Karadeniz dünyada yüzde 75 oranında floranın sahibi ve bunu ham madde olarak
kullanamıyoruz diye konuştu.
Sütlü çayın İngiltere tarafından dünyaya sunulduğunu ancak Türkiyede
kullanılmadığını belirten Gürdoğan, şöyle devam etti:
Yurt dışında insanlar direk anne sütü alamayan bebeklere sütü çayla
birlikte veriyor. Fuardan getirdiğimiz çay ürünlerinin her biri aslında
Türkiyede var. Ancak bu ürünler görüldüğü üzere farklı şekilde işlenmiş ve
paketlenmiş. Dünyada 800 bin ton çayı Çin ihraç ediyor. Türkiyede ise bu rakam
200 bin ton ve biz bu pazarlarda yokuz. Fabrika sahibi arkadaşlarla birlikte
ödevimizi iyi yapmıyoruz, dünya gerçeklerinden haberdar değiliz.
-Çay kafeteryaları kuracağız
Gürdoğan, Hong Kong başta olmak üzere gittikleri yerlerde çay
kafeteryalarının bulunduğunu ifade ederek, bu mekanlarda insanların çay içmesinin
yanı sıra alışveriş imkanı da bulunduğunu anlattı.
Doğu Karadenizde yapacakları çalışmalar ile bu yerlerin açılmasını
sağlayacaklarını dile getiren Gürdoğan, şunları kaydetti:
Buraların kurulması için ilk başta yerelden Trabzon ve Rize belediyeleri
olarak örnek bir proje çalışması yapacağız. Bu sistemde hem çay, hem de bunun
yanında bir takım yiyecek ürünleri sunulacak. Örneğin tereyağlı ya da peynirli
ekmek İngiltere tarafından servis edilen ürünler. Türkiyede simit, ekmek ve
peynir çeşitlerimiz olmasına rağmen bu zamana kadar bunları yapamamışız. Artık
çayı çok daha iyi nasıl kullanabiliriz diye bir hareket başlatmak durumundayız.
Bu hareketle beraber çiftçilerimize çare olmaya çalışacağız. Çay sektörünü
üretici ve fabrika sahibi için nasıl karlı hale getirebiliriz bunları
düşüneceğiz.
Hong Kong fuarında aldıkları çay ürünleriyle de ilgili çeşitli bilgiler
veren Gürdoğan, toplantı sonunda basın mensuplarına sütlü çay ikram etti.
Muhabir: Burak Altunöz
Yayıncı: Murat Kaban