AFYONKARAHİSAR (A.A) - Sandıklı Ziraat Odası Başkanı Süleyman
Yıldız, patates üreticilerinin yaşadığı sorunların azaltılması amacıyla ekmek
ununa patates unu katılmasını önerdi.
Yıldız, AA muhabirine, patatesin yemekler ve cipsin yanı sıra ekmek
yapımında kullanılan una önemli bir katkı maddesi olabileceğini söyledi.
Patatesin serbest ekilen bir ürün olduğunu ve bunda bir istikrar olması
gerektiğini dile getiren Yıldız, çiftçilerin istikrar bozukluğu nedeniyle
sıkıntılar yaşadığını savundu.
Yıldız, İstanbulda günde 7 bin ekmeğin çöpe atıldığını dile getirerek,
bunun önüne geçmek için ekmeğin içerisine bayatlamayı geciktiren patates unu
katılması gerektiğini anlattı.
Avrupa ülkelerinde ekmek ununa belli oranlarda patates unu katıldığı
bilgisini veren Yıldız, şöyle konuştu:
Ekmek ununa patates unu katılsın, çiftçinin patatesi çöpe gitmesin.
Hükümet bu konuda yasal düzenleme yapmalıdır. Böyle olursa hem geç bayatlayacağı
için ekmekler çöpe gitmez hem de patates üreticisi desteklenir. Ekmeğin
bayatlamadan tükenmesi gerekir. Bu istikrar olursa patates üreticisinin yüzü
güler. Bu düzenleme, ekmeği fazla pahalılaştırmaz. Ekmek ununa yüzde 1 oranında
patates unu katmak için 6-10 kilogram patatese ihtiyaç duyuluyor. Un üretimi için
zaten tarlada kalan patatesler kullanılıyor. Bu konuda Hükümet bir yasa çıkarırsa
özel sektör fabrika kurar, çiftçinin çöpe giden patatesi ekonomiye katkı sağlar,
çiftçi buradan da kazanır.
Muhabir: Ali Kemal Akan / Serdar Yılmaz
Yayıncı: Sedat Gök