KAYSERİ (A.A) - Lokantacılar ve Pastacılar Odası Türkiye
genelinde başlatılan Ekmek İsrafını Önleme Kampanyasına destek verdi.
Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Kayseri Şube Müdürü Sali Aksu, Lokantacılar ve
Pastacılar Odası Hayrettin Köseyi ziyaret ederek kampanya hakkında bilgi verdi.
Aksu, başkan Köseye odaya üye iş yerlerine asılmak üzere ekmek israfına dikkat
çeken afişler verdi.
Türkiye genelinde her gün 101 milyon ekmeğin üretildiğini ve bunun 6 milyona
yakınının israf edildiğini hatırlatan Aksu, kaybın maddi ve manevi boyutunun çok
büyük olduğunu söyledi.
İsrafın önlenmesi için başlatılan kampanyaya destek için kamu kurumlarını ve
sivil toplum kuruluşlarını tek tek ziyaret ettiklerini, kampanya hakkında bilgi
verdiklerini ifade eden Aksu, Amacımız toplumda duyarlılık oluşturmak. Türkiye
genelinde ekmeğin yüzde 3ü fırınlarda, yüzde 2,6sı ev, lokanta ve yemek
şirketleri gibi toplu yemek tüketilen yerlerde 0,4ü ise diğer yerlerde israf
ediliyor. Eğer duyarlılık oluşturmayı başarabilirsek israfı büyük oranda
engellemiş olacağız diye konuştu.
Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse de, ziyaretten
duyduğu memnuniyeti dile getirerek, kampanyaya sonuna kadar destek verdiklerini
söyledi.
İnsanların düzenli beslenme alışkanlığını öğrenmesi gerektiğine dikkati
çeken Köse, İsrafın önüne geçebilmek için fırınların satabileceği, insanların
da tüketebileceği kadar ekmek alması gerekiyor. Biz lokantalarda müşterilerimize
küçük dilimler halinde ekmek veriyoruz. Bu durum ekmeğin israf edilmesini büyük
oranda engelliyor dedi.
Kıbrıs Gazisi olduğunu hatırlatan Köse, Kıbrıs harekatında bir ağacın
altında buldukları küflü ekmekleri yiyerek hayatta kaldıklarını belirterek
Toplum olarak ekmeğe gereken önemi vermiyoruz. Bir ekmeği çöpe atmadan önce o
ekmeği bulamadığı için son bulan hayatları düşünmemiz gerekiyor. O insanların
yerine kendimizi koymalıyız dedi.
Muhabir: Musa Özyürek
Yayıncı: İsmail İçer