KAYSERİ (A.A) - Mavi Nokta Gençlik Grubunun Gençlik Değişim
Programı çerçevesinde hazınladığı ve ABden hibe desteği almaya hak kazanan
Kültür Mutfakta Pişer projesi, 2-9 Ekim tarihlerinde hayata geçecek.
Proje koordinatörü Mehmet Şafak Kılıç, yaptığı açıklamada, insan yaşamındaki
hızlı değişim, alışkanlıklar, yeni yaşam koşulları ve teknolojideki hızlı
ilerlemelerin yemek ve içeceklerin de değişime uğramasına neden olduğunu
vurguladı.
Projede, farklı ülkelerin kültürel değerlerini öğrenip, Türk kültürünü
öğretmeyi amaçladıklarını ifade eden Kılıç, şu bilgileri verdi:
Küçük ödevlerle ülke kültürlerinin tanıtılmasını sağlayacağız ve
yaptıracağımız workshop çalışmalarında farklı ülkelerdeki gençler arasında
karşılıklı anlayışı güçlendireceğiz. Bizde su küçüğün, sofra büyüğün diye bir
söz vardır. Çünkü öncelikle büyükler sayılmalı, küçükler de korunmalıdır.
Geleneklerimiz ve dinimiz, korunmada önceliği çocuğa vermiştir. Çünkü çocuk daha
güçsüz ve dayanıksızdır. Saygıda ise önceliği büyüklere vermiştir, çünkü çocuğun
bütün ihtiyaçlarını karşılayan odur. Diğer ülkelerin de buna benzer önem
verdikleri değerleri öğrenerek, birbirimizi daha iyi anlamaya ve saygı duymaya
başlayacağız.
Sağlıklı yaşamın gençler arasında fazla önemsenmediğinden yakınan Kılıç,
Çoğu genç, fast food tarzı yemeklerle öğünlerini doldurmakta ve düzenli yemek
yeme alışkanlığı kazanmamaktadır. Bu da ileri ki yaşlarda gençlerin obezite başta
olmak üzere birçok hastalıkla yüz yüze kalmasına neden olmakta. Biz projemizde bu
konunun da önemine dikkat çekeceğiz. Düzenli ve dengeli beslenmenin, bunun
yanında sporun bu konudaki önemine dikkat çekmek istiyoruz dedi.
Projeye İspanya, Romanya ve Slovakya ile Türkiyeden 30 kişinin katılacağını
belirten Kılıç, Proje süresince yerel yöneticileri ziyaret edeceğiz, her
ülkenin kültürel yiyeceklerinin yapımını öğreneceğiz. Katılımcılara mantı,
yağlama ve diğer lezzetlerin yapımını öğreteceğiz. Kayseri mutfağının dünyaya
tanıtılması için çalışma yapacağız diye konuştu.
Yayıncı: Mustafa Yıldız