DÜZCE (A.A) - Düzce Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü,
hazırladığı Orman gülü balı projesinde Türkiye Bilimsel ve Teknolojik
Araştırma Kurumu (TÜBİTAK) ile işbirliği yapacak.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Ayhan Ünal, halk arasında acı bal
olarak nitelendirilen ve tıbbi özellikleri olduğuna inanılan bal ile ilgili
açıklama yaptı.
Ünal, açıklamasında, projenin üniversiteler tarafından ilgiyle takip
edildiğini belirterek, Orman gülü balı ile ilgili projemiz üç üniversitemiz
tarafından ilgiyle karşılandı. Zaman zaman bu üniversitelerimizle işbirliği
yapacağız. Bu çalışma, ülkemizde orman gülü balının grayatoksin içeriğinin
belirlenmesine yönelik yapılacak ilk çalışma olacak. Tabi bunun İl Müdürlüğümüz
tarafından projelendirilmesi bizim için gurur verici bir olay dedi.
Projenin aynı zamanda yüksek lisans tezi olarak Bolu Abant İzzet Baysal
Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü tarafından da takip edileceğini söyleyen
Ünal, Düzce Üniversitesinde Gıda Bölümü yok. Bu nedenle Bolu Abant İzzet
Baysal Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde yüksek lisans tezi konusu olacak
ve bu, projeye bilimsel zenginlik katacak. Şu anda orman gülü yapraklarından
grayatoksin izole edilebilmesi amacı ile yaprak örneklerini toplayarak TÜBİTAKa
gönderdik. Onlar da bir yöntem belirlemek amacı ile çalışmalara başladılar.
Projenin 2012 yılı Eylül veya Ekim aylarında sonuçlanmasını bekliyoruz diye
konuştu.
Proje kapsamında orman güllerinin yoğun olduğu alanlara Düzce Arıcılar
Birliği üyeleri tarafından kovanlar konularak bal toplanacak ve arıcılara İl
Müdürlüğünde görevli Ziraat Mühendisleri tarafından eğitim verilecek.
(MFA-ÖÜ-NC)