İZMİR (A.A) - Tolga Albay - Türklerin göçebe kültürlerindeki
vazgeçilmez konumunu yerleşik hayatla birlikte yitiren keçi, ithal ırk Saanen ile
yeniden cazibe kazandı. Yüksek verimi nedeniyle tercih edilen Saanen tipi keçi
varlığı, irili ufaklı yatırımcının yoğun ilgisiyle 5 yılda ikiye katlandı.
İzmir Keçi ve Koyun Yetiştiricileri Birliği Başkanı Özer Türer, AA
muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiyenin artık keçi yetiştiriciliğinin önemini
kavradığını, devletin ve yatırımcının ilgisinin memnuniyet verici olduğunu
söyledi.
Soy ıslahı nedeniyle süt verimi yerli türlere göre yaklaşık 10 kat daha
yüksek olan Saanen tipi keçilerin kapalı sistemde yetiştirilebildiğini, inek
sütüne göre yaklaşık 2 kat daha yüksek fiyatla satıldığını anlatan Türer, bu
hayvanın verdiği yavru sayısının da inekten 4 kat daha fazla olduğunu dile
getirdi.
Saanen tipi keçinin, bu kadar artı yönüne rağmen ineğe göre daha az yem
tükettiğine dikkati çeken Türer, keçi yetiştiriciliğinin hobi olarak başlanarak
büyük çiftliklere dönüştürülebilecek bir iş olması nedeniyle de tercih edildiğini
bildirdi.
Tüm avantajlarına rağmen yeteri kadar hayvan bulunamaması nedeniyle sektörün
yatırımcı ilgisine paralel biçimde büyüyemediğine işaret eden Türer, Saanen
tipi keçi varlığı 5 yılda ikiye katlandı. İzmirde 4 bin gerçek Saanen, 10 bini
kırma olmak üzere 14 bin yüksek süt verimli keçiye ulaşıldı dedi.
-Hızla yayılıyor-
Saanen keçi yetiştiriciliğinin İzmir, Çanakkale ve Balıkesir ağırlıklı olmak
üzere ülkede hızla yayıldığını bildiren Türer, şöyle konuştu:
Keçi sütü sindirimi kolay, anne sütüne çok yakın olması ve lezzeti
nedeniyle her zaman yoğun talep görüyordu. Ancak keçi sütü için kurulmuş bir
soğuk zincir yoktu. Birlik olarak soğuk zinciri kurduktan sonra fiyatlar bir anda
yükselmeye başladı. Saanen tipi keçinin avantajlarının anlaşılması ve fiyatların
yükselmesi yatırımları tetikledi. 2008 yılında 156 olan üye sayımız bugün 7 bine
ulaştı. Bu işe yatırım yapmak isteyenlerden her gün en az 5 telefon alıyoruz.
Haftada ortalama 5-6 kişi çiftliğimize geliyor. Bunların çoğu da yatırım yapmaya
karar veriyor. Bu işe yatırım yapmak isteyenler arasında holding patronları da
var, emekliler de var. Özellikle eline bir miktar para geçen insanlar arazileri
de varsa toplayabildikleri kadar hayvanla işe girişiyor.
-Önde gelen iş adamları keçici oldu-
Türer, son bir kaç yılda İzmir ve çevresinde bu işe giren büyük yatırımcılar
olduğunu, çok farklı sektörlerden bir çok iş adamının da yatırıma hazırlandığını
öne sürdü.
Keçi yetiştiriciliğinin Türkiyenin en önemli sorunlarından olan kırsal
kalkınmayı sağlama ve köyden kente göçü durdurma noktasında etkili bir çözüm
olabileceğini savunan Türer, Yaptığımız en kötümser hesapla 30 keçiye bakan bir
kişinin aylık geliri ortalama 2 bin liradır. Bundan iyi kırsal kalkınma olmaz.
Türkiyenin Saanen yetiştiriciliğini tüm bölgelerde yaygınlaştırması gerekiyor
diye konuştu.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının da bunun farkına vararak keçi
yetiştiriciliği yatırımına girmek isteyenlere önemli teşvikler sağladığını
anlatan Türer, keçi sütüne olan talebin her geçen gün arttığını, Türkiyede 10
milyon Saanen keçisi yetiştirmeye uygun pazar şartlarının bulunduğunu kaydetti.
-Saanen keçileri-
Alp kökenli bir tür olan Saanen keçileri, soy ıslahı sayesinde Avrupada
hayvan başına yıllık ortalama bin litre süt verimine sahip. Türkiyede ise soy
ıslahının yeni başladığı Seferisihardaki çiftliklerde 650-700 litreye ulaşıldı.
Yeni kurulan bir çiftlikte bu rakamın ortalama 400 litre olacağı tahmin ediliyor.
Pazar sorunu bulunmayan keçi sütü halen 1,30-1,50 kuruş arasından satılıyor.
Devlet desteği de eklendiğinde bu fiyat 1,45-1,65 liraya ulaşıyor. İnek sütünde
ise bu fiyat 60-80 kuruş arasında kalıyor.
Bir Saanen damızlığının fiyatı bin ila bin 500 lira arasında değişiyor.
Muhabir: Tolga Albay / Ramazan Ercan
Yayıncı: Şükran Yücel