SİVAS (A.A) - Önder Felek - Türkiyenin önemli bal üretim
merkezlerinden Sivastaki arıcılar, ucuz balın ekonomik açıdan üreticinin,
sağlık açısından da tüketicinin geleceğini tehdit ettiğine dikkati çekti.
Sivas Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yılmaz Doğan, AA muhabirine
yaptığı açıklamada, başta kekik ve keven olmak üzere zengin bitki örtüsü
sayesinde kendine has tat, aroma ve görünüme sahip dünyaca ünlü balın üretildiği
Sivasta, gezginci arıcılarla birlikte yılda ortalama 8 bin ton bal üretildiğini
söyledi.
Bu rakamın yıllara göre değiştiğini ifade eden Doğan, 2012 yılında gezginci
arıcılarla birlikte 6 bin 900 ton bal üretilen Sivasın bu rakamla Türkiyede 4.
sırada yer aldığını belirtti.
Üreticinin en büyük sıkıntısının yüksek girdiler ve piyasada satılan ucuz
bal olduğunu dile getiren Doğan, çok ucuza mal edilen glikoz içerikli bal
nedeniyle yaşanan haksız rekabetin, dürüst üreticiyi zor durumda bıraktığını
kaydetti.
Doğan, alım gücü düşük olan vatandaşın ucuz bala yöneldiğini aktararak,
Ucuz balın tamamı glikoz olarak satılıyor. Glikoz içermeyen balın kilosu en az
15-20 lira aralığında olmalı. Fakat piyasada süzme balın kilosu 5 liraya kadar
düştü. Ucuz bal ile rekabet edebilmek için fiyatı yüzde 30 aşağı çekmek zorunda
kalan üretici sıkıntı yaşıyor. Yine vatandaşlar da ucuz bal nedeniyle sağlığından
oluyor diye konuştu.
Bilinçsiz tüketicinin sektöre zarar verdiğini dile getiren Doğan,
Kristalize olan bal doğru baldır. Ancak tüketici kristalize olduğu zaman o
üründen vazgeçiyor. Bu nedenle glikoz kullanımı yaygınlaşıyor dedi.
Doğan, bu yıl iklim koşullarının üreticinin istediği şekilde gittiğini,
mevsim şartlarının bu şekilde devam etmesi durumunda iyi bir sezon beklediklerini
belirterek, 2013 yılında 8 bin ton bal toplamayı ümit ettiklerini söyledi.
-2012de verim düştü-
Zara Bal Üreticileri Birliği Başkanı Fatih Öztürk de 2012 yılında bir önceki
yıla göre toplam üretimlerinin yarı yarıya düştüğünü, 2011de kovan başına
ortalama 25, 2012de ise 10 kilo bal elde ettiklerini açıkladı.
Mevsimsel faktörlerin bu düşüşte etkili olduğunu aktaran Öztürk, Bu düşüş,
üreticimizin glikoz kullanmadığını gösteriyor. Eğer katkı maddesi kullanılsaydı
bu rakamlar düşmez, artardı. Bu durum aynı zamanda balımızın kaliteli olduğunu
gösteriyor diye konuştu.
Bir kovandan 10 kilo elde edilen bal ile 100 kilo elde edilen balın
kalitesinin aynı olmayacağını vurgulayan Öztürk, üreticinin para kazanması için
glikoz içermeyen balın kilogram fiyatının en az 15-20 lira olması gerektiğini
bildirdi.
Tüketicinin piyasada satılan ucuz balı tercih etmesinin dürüst üreticiyi
zarara sürüklediğine dikkati çeken Öztürk, ucuz balın vatandaşın sağlığını da
tehdit ettiğini vurguladı.
Öztürk, şekersiz balın boğazda yanma hissi bırakacağını ve kaşık yukarı
kaldırıldığında kopmayacağını sözlerine ekledi.
Yayıncı: Cemal Coşkun