AFYONKARAHİSAR (A.A) - Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar
Derneğince düzenlenen Ulusal Afyonkarahisar Yemek Yarışması, ev kadınlarıyla
çeşitli illerde aşçılık eğitimi alan öğrencilerin katılımıyla başladı.
Derneğin, Türkiye Aşçılar Federasyonunun desteğiyle 7 Bölge 7 Lezzet
sloganıyla organize ettiği yarışmanın açılış etkinliği, Afyonkarahisar Ticaret
Borsasında gerçekleştirildi.
Etkinlikte, Afyonkarahisardan ev kadınlarıyla çeşitli illerden gelen lise
ve üniversite öğrencileri, yarıştıkları kategorilere göre yemekler hazırlayarak,
jüriye sundu.
Lise öğrencileri tavuk yemeği, üniversite öğrencileri balık yemeği, ev
kadınları da yöresel hamur işi, ana yemek ve tatlı kategorilerinde ilk
yemeklerini yaptı.
Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz, açılış etkinliğinin
ardından AA muhabirine yaptığı açıklamada, Afyonkarahisarda ilk kez düzenlenen
yarışmanın ulusal boyutta gerçekleştirilmesinin önemli olduğunu bildirdi.
Yurt genelinde aşçılık eğitimi alan lise ve üniversite öğrencilerinin
yarışmaya katıldığını belirten Açıköz, Umarım ilerleyen yıllarda çok daha iyisi
olacak. Afyonkarahisarın yerel yemeklerinin gün yüzüne çıkması için bu etkinlik
çok iyi olacak dedi.
Federasyonlarının Türkiyenin her yerinde çeşitli yarışmalar düzenlediğini,
düzenlenen yarışmalarla, yarışmacıların kendi bölgelerindeki kimliklerinin gün
yüzüne çıkmasını amaçladıklarını vurgulayan Açıköz, Güzel mutfağımızı dünyanın
her yerinde tanıtmak, ama öncelikle ülke insanımızın bunu tanımasını istiyoruz
diye konuştu.
-Yarışmayı geleneksel hale getirmeyi planlıyoruz-
Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Hamza Kalkan ise
yarışmanın, Cumhuriyetin kazanıldığı topraklara ev sahipliği yapan kentte
düzenlenmesinin anlamlı olduğunu söyledi.
Kentte termal turizme katkı sağlamak, nitelikli eleman yetiştirmek,
Afyonkarahisar mutfağının Türk ve dünya mutfakları arasında yer almasını sağlamak
için yarışmanın önemli olduğuna dikkati çeken Kalkan, Yarışmayı
Afyonkarahisarda ilk kez düzenliyoruz. Her yıl bunun üzerine bir şeyler koyarak
yarışmayı geleneksel hale getirmeyi planlıyoruz dedi.
Kalkan, yarışmaya federasyona bağlı 20 dernek başkanının yanı sıra yurdun
dört bir yanından katılımın yoğun olmasına sevindiklerini anlattı.
Yarışmanın yarın sona ereceği ve etkinlikler kapsamında paneller yapılacağı
bilgisini veren Kalkan, dereceye girecek katılımcıların kupa ve madalyanın yanı
sıra çeşitli hediyelerle ödüllendirileceğini kaydetti.
Muhabir: Ali Kemal Akan / Sedat Gök
Yayıncı: Hızır Hacısalihoğlu