SAMSUN (A.A) - Mehmet Kumcağız - Marmara Üniversitesi Sağlık
Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Funda
Elmacıoğlu, Bütün insanlar zekalarını annelerine borçludur dedi.
Elmacıoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, insanların zekasının annelerin
sağlıklı ve dengeli beslenmesiyle gerçekleştiğini savundu.
Sağlıklı büyüme ve gelişimde anne sütünün önemine değinen Elmacıoğlu, şöyle
devam etti:
İnsanın sosyal bir varlık olarak, yaşadığı toplumla uyumunu sürdürebilmesi
için akıl ve zekaya ihtiyacı var. İnsan zekası, 6 yaşın sonuna kadar gelişmesi
gereken oranın yüzde 90ını tamamlıyor. Geri kalan yüzde 10luk kısım ise
gelişimimizle olan süreçtir. Bir çocuğun zekasının gelişimi anne karnındayken
başlıyor. Genetik özellikler, annenin beslenme özellikleri ve çevre faktörleri
önemli.
Anne karnındaki doğru beslenmenin zekayı geliştirdiğine dikkati çeken
Elmacıoğlu, Anne hamileliğinde iyot ve demir yönünden besinler almalı. İyot ve
demir zeka gelişiminde çok önemlidir. Bu nedenle anne hamileyken geleneksel
gıdalarımız olan süt, yoğurt, pekmez, yumurta bolca tüketilmeli. Bu ürünler
zekanın gelişiminde çok önemli. Bütün insanlar zekalarını annelerine borçludur.
Annenin iyi beslenmesi bebeği önemli ölçüde etkiliyor diye konuştu.
600 yıllık Osmanlı İmparatorluğunun dünyayı yönetmesinde Anadolu
mutfağının çok büyük etkisi vardır diyen Elmacıoğlu, Dünyayı yöneten
insanlar, iş adamları, siyasi liderler, sporcular, kısacası başarılı bütün
insanlar mutlaka iyi derecede anne sütü almıştır. Her bebek için en ideal besin
anne sütüdür ifadelerini kullandı.
-Anne sütü bebeklerin koruyucu kalkanıdır-
Elmacıoğlu, bilgili ve bilinçli annelerin bebeğini anne sütü ile beslemesi
gerektiğini vurgulayarak, şöyle konuştu:
Anne sütü bebeklerin koruyucu kalkanıdır. Bu nedenle ilk süt bebeğe
mutlaka verilmeli. Anne sütü birçok ilaçtan daha güçlüdür. Çünkü içerdiği bazı
enzimlerle bebeğin daha kolay hazmetmesini sağlar. Birçok hastalığı da engeller.
Bu kapsamda anne sütüyle bir ay ve daha uzun süreli beslenme hem gıda alerjileri
hem de solunum yolunda ortaya çıkan alerjilere karşı koruyucudur. Ayrıca çocuğun
gelecek yaşantısında başarılı ve sağlıklı olması da buna bağlıdır.
İnsan beyninin gelişiminin anne karnındayken başladığını belirten
Elmacıoğlu, İnsan beyninin yüzde 75i, anne karnından bir yaşına gelinceye
kadarki süreçte gelişir. Yüzde 80 ile 85i 3 yaşına kadar, yüzde 90ı 6 yaşına
kadar, geri kalan kısmı ise kişinin yaşadığı süre içinde gelişir. Annenin iyi
beslenmesi, gıdaları bilinçli tüketmesi bebeğin zekasına etki ediyor dedi.
-Beslenme, karın doyurmak değildir
Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, beslenmenin sadece karın doyurmak olmadığını
dile getirerek, şunları kaydetti:
Beslenme para ile olmaz. 100 gram patates ile 100 gram muzun arasında
besin değeri açısından hiçbir fark yoktur. Sadece para farkı vardır. İçeriğindeki
besin ögeleri aynıdır. Muzdan alınacak potasyumu, patatesten zaten alıyorsunuz. C
vitamini de alıyorsunuz. İnsanın ön yargısı var. Bir şey pahalı olursa onun
değerli olduğu zannediliyor. Pahalı olan bir besinin satın alınmasının ve
tüketilmesinin de sağlık için çok yararlı olduğunu sanıyor. Bir yumurtanın besin
değeri, anne sütünden sonraki en değerli besindir. Aynı gereksinimi karşılayan et
ile kıyasladığımızda yumurta 80 gramdır, fiyatı ise 20 kuruştur. Etli 3 köfte 90
gram geliyor. Fiyatı da 4 liradır. Aynı miktardaki et ve yumurta insan sağlığı
için aynı orandaki vitamini karşılıyor.
Yayıncı: Orhan Topal