ORDU (A.A) - Gökhan Gücüklüoğlu - Ordu Üniversitesi (ODÜ) Ziraat
Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, Türkiyenin 178 bin ton ceviz
ürettiği halde ceviz ihraç ettiğini belirterek, Anadoluda bulunan 6 milyon
ceviz ağacının yüzde 10unu bile aşılayabilirsek, bu ağaçlardan beş, altı yıl
içerisinde yıllık ortalama 60 bin ton ürün alabiliriz dedi.
Karadeniz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, cevizin usulüne uygun dikilmesi
halinde çok kazançlı bir meyve türü olduğunu söyledi.
Türkiyede 6 milyon civarında tohumundan çıkmış aşısız, nitelikleri çok
üstün olmayan ceviz ağacı bulunduğunu ifade eden Karadeniz, şöyle konuştu:
Bu ağaçları Anadolunun değişik yörelerinden seçilmiş, standart ceviz
çeşitleri ile aşılamamız gerekiyor. Yaşları 50 olmuş, 100 olmuş fark etmiyor,
çevirme aşıları ile bu ağaçlardan tekrar ürün almak mümkün. Mart, Nisan, Mayıs
aylarının başlarında yöreye göre olmak şartıyla ağaçların ana dallarına üstün
özellikli çeşitlerden aldığımız kalemleri çoban aşıları ile birlikte aşıladığımız
takdirde ağaçlar beş, altı sene içerisinde yaşıtları kadar meyve verecek bir
duruma geliyor. Mesela 20 yaşındaki bir standart ceviz ağacı 100 kilo civarında
ceviz veriyor. Aynı yaştaki tohumundan çıkmış, yabani bir ceviz ağacını
aşıladığımız takdirde o ağacın da beş, altı yıl içerisinde 100 kilo ceviz vermesi
söz konusu. Yaşı ilerledikçe verimi de artacaktır.
-178 bin ton ceviz üretiyoruz-
Karadeniz, Türkiyenin yıllık ortalama ceviz üretimin 178 bin ton olduğunu
belirterek, Ancak bu rakam iç piyasanın ihtiyaçlarını karşılamaktan çok uzak
ifadelerini kullandı.
Bu sorunun ilk etapta aşılama yöntemiyle çözülebileceğini anlatan Karadeniz,
şöyle devam etti:
TÜİK rakamlarına göre ülke olarak 178 bin ton ceviz yetiştiriyoruz ama
rakam yetersiz kaldığı için Moldovya, Bulgaristan, Gürcistan ve Ermenistan gibi
ülkelerden ceviz ihraç ediyoruz. Kayıtlara göre bu rakam 50 bin tondur. Bizim
yaptığımız çalışmalara göre 178 bin ton ürettiğimiz cevizin üzerine eğer 350 bin
ton daha üretsek yine de iç piyasayı karşılamıyoruz. Onun için kapama ceviz
bahçeleri fidanlarla kuruluyor. Tabi bu fidanlar dikildikten sonra gübreleme,
sulama ve budama gibi işlemlerini zamanında yapmamız gerekiyor. Bu şekilde
yetiştirilen fidanlar beş, altı yıl sonra bir, iki kilo meyve vermeye başlıyor.
Tabi ki kapama ceviz bahçelerinin boş ve uygun arazilere yapılmasını öneriyoruz.
Ancak bunun yanında biz Anadoluda bulunan 6 milyon ceviz ağacının eğer yüzde
10nu bile aşılayabilirsek, bu ağaçlardan beş, altı yıl içerisinde yıllık
ortalama 60 bin ton ürün alabiliriz.
-600 yaşına kadar yaşayabilir-
Ceviz ağaçlarının 600 yaşına kadar yaşayabilen meyve ağaçları olduğunu
vurgulayan Karadeniz, cevizin dirisinin devamlı olarak ürün verdiğini,
ölüsünün ise mobilya yapımında kullanıldığını anlattı.
Prof. Dr. Karadeniz, 20 yaşındaki bir ceviz ağacının 100 kilo ürün vereceği
öngörüldüğünde bir ceviz bahçesinden dönüm başına 1 ton ürün elde edilebileceğini
ifade ederek, şunları kaydetti:
En kötü cevizin 10 liradan satıldığı düşünülürse 10 bin lira gelir elde
edebiliriz. Bir de cevizlerde düzensiz meyve durumu söz konusu değildir. Fındık
gibi bir sene çok, bir sene az ürün verme durumu yoktur. Cevizden sadece hasat
zamanında yapılan hatalar nedeniyle verim az alınmaktadır. Diğer tarımsal
ürünlerle karşılaştırdığımızda cevizin çok önemli bir ürün olduğu ortaya
çıkmaktadır.
Yayıncı: Orhan Topal