Uzmanlar, günlük yaşamın vazgeçilmez kavramları olan ''diyet, rejim, kalori, perhiz'' gibi tanımların kamuoyunda yanlış tanıtıldığını belirterek, kısa zamanda fazla kilo verdirdiği iddia edilen diyet programlarının ilk başlarda etkili olmasına karşın, uzun vadede insan sağlığına büyük zararlar verebileceği konusunda uyardı. Beslenme ve Diyet Uzmanı Fadime Özgök, 7 Haziran Dünya Diyetisyenler günü dolayısıyla Adana'da düzenlenen diyetisyenler toplantısının ardından yaptığı açıklamada, özellikle son dönemlerde birçok kaynaktan sunulan zayıflama formüllerinin, kişiye özel nitelikte olmadığı için uzmanlar tarafından riskli bulunduğunu belirtti. Özgök, ''Light ürünlerin bilinçsiz kullanımı ve zayıflama ilaçları gibi unsurlar, sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlıkları önünde duran bir bariyer gibi'' ifadesini kullandı. Beslenme programlarının uygulamasında yapılan yanlışlar ciddi sorunlara davetiye çıkarabildiğine dikkat çeken Özgök, şunları kaydetti: ''Hızlı kilo verdiren diyetler son derece riskli olduğu gibi, bu gibi durumlarda verilen kiloların hızla geri alınması da sıkça görülüyor. Eğer kişi diyet programı ile sağlıklı bir şekilde kilo vermek istiyorsa mutlaka diyetisyen nezaretinde bu işe başlamalı. Çünkü herkesin metabolizması farklı, herkesin diyet programı ayrıdır. Kişinin boyuna, yaşına, kilosuna, yaşam biçimine, işine uygun bir diyet programı yapılmalı. Diyet programı parmak izi gibi kişiye özgüdür, herkese aynı diyet programlarının verilmesi riskli. Arkadaş tavsiyesi ile uygulanan diyetler çoğunlukla faydalı neticeler vermez. Bilakis, kasları zayıflatıcı, sağlık problemlerine yol açıcı sonuçlara bile yol açabilir. Az yemek için bir çok farklı yol deneyebiliriz. Örneğin, alışverişe çıkmadan önce alışveriş listesi oluşturup aç iken yemeğe çıkılmayabileceği gibi, yemekleri masada oturarak yemeyi ve televizyon karşısında bir şey tüketmemeyi de deneyebiliriz. Doymuş yağ oranı çok fazla, kanser oluşumu tetikleyici fast food ürünleri yerine balık, tavuk, et, sebze yemeklerini tercih edebiliriz. Lifli gıdaları arttırmamız gerekiyor, çünkü birçok hastalığa yakalanma riskini azaltıyor. Mesela kolon kanserini önlediği tespit edilmiş durumda. Şeker ve şekerli gıdaları az ve uygun yağ tüketmeli. Tuzu dengeli tüketmeli, çevremizdeki insanların yemek pişirme tekniklerini yönlendirmeli, kızartma yerine fırınlanmış gıdaları tercih etmeli.'' (MUH-DAB-RŞ)07.06.2011 13:56:36