- 28.12.2010 - Antalya Ticaret Borsası (ATB) sektöre yönelik eğitim çalışmalarını sürdürüyor. ATB tarafından Tarımsal Uygulamalı Eğitim Merkezi'nde (TUMEM) düzenlenen hijyen eğitimine Yörükoğlu Süt ve Ürünleri AŞ'de çalışan 20 personel katıldı. 4 gün sürecek eğitimde, gıda sektöründe çalışan katılımcılara Yüksek Gıda Mühendisi Birsen Torun tarafından hijyen konusu anlatıldı. Hijyenin gıda sektöründeki önemine dikkat çeken Torun katılımcılara, IS0 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemi temel eğitimi, genel hijyen, personel hijyeni, gıda hijyeni, üretim alanlarında hijyen uygulamalarını anlattı. Şirket çalışanlarına, depo mal kabul kriterleri, gıda depoları ve depolama teknikleri, su güvenliği ve su hijyeni, tedarikçi ve taşeron değerlendirme nasıl yapılır, temizlik malzemeleri ve kullanımında dikkat edilecekler, kimyasal kullanımı ve dikkat edilecek hususlar, kalibrasyon temel eğitimi, şahit numune alma yöntemi, ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi temel eğitimi, ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi iç tetkikçi eğitimi de verilecek. (FC-BNY-ÜNS)28.12.2010 13:32:36