Balık sezonunun açılması ile birlikte fiyatı düşen balığa özellikle dar gelirliler büyük ilgi gösteriyor. Kilosu, 35 TL'ye kadar çıkan kırmızı eti pahalı bulan dar gelirliler, sezonun açılması ve buna paralel olarak balık fiyatlarının düşmesini fırsat bilerek kırmızı etin yerine balığı tercih etmeye başladı. Kilosu, 3-15 TL arasında değişen balığa yönelen dar gelirliler, hem daha ucuz, hem de daha sağlıklı beslenme fırsatı bulmuş oluyor. Kırmızı etin çok yaygın olduğu Gaziantep'te, balıkçılar tezgahlarını başta hamsi, istavrit, palamut, barbun ve çupra olmak üzere değişik türden balıklarla süslemeye başladı. Fiyatı en ucuz olan İzmir hamsisinin kilosunu 3 TL, Karadeniz hamsisini ise 8 TL'ye satıyor. Balıkçılarda dar gelirliler tarafından tercih edilen istavrit 7 TL, palamut 10 TL, Somon 10 TL, gümüş balığı 12 TL ve çupra 15 TL'den satışa sunuluyor. Bu ucuz balıkların yanı sıra, daha çok ekonomik durumu iyi olan vatandaşlar tarafından tercih edilen ve fiyatları 60 TL'ye kadar çıkan kalkan ve logos gibi balık türleri de de satışa sunuluyor. Kısacası, fiyatları 3-60 TL arasında satışa sunulan balık, başta dar gelirliler olmak üzere toplumun her kesimine hitap ediyor. Bu arada, başta nohut ve kebap dürümü olmak üzere, hazır yemek tüketiminin yaygın olduğu Gaziantep'te, bazı balıkçı esnafı tarafından dürümü 2-4 TL'den satışa sunulan balık, büyük ilgi görüyor. Gaziantepli balıkçı Muzaffer Kılın (Sarıyerli Muzo), AA muhabirine, balık sezonunun açılması ile birlikte hem balık fiyatlarının düşmeye başladığını, hem de tezgahlardaki balıkların çeşitliliğinin arttığını söyledi. -EN UCUZ BALIK İZMİR HAMSİSİ- Satışa sundukları balıklar içerisinde kilosu 3 TL olan İzmir hamsisinin en ucuz balık türü olduğunu ifade eden Kılın, şöyle konuştu: ''Kırmızı et tüketiminin çok yaygın olduğu Gaziantep'e, Mersin ve Samsun'dan değişik balık çeşitleri gelmeye başladı. Bu sene balık sezonu 1 Eylülde açılmış olmasına karşın, havaların sıcak gitmesi nedeniyle henüz sezonun tam olarak açıldığını söylemek mümkün değil. Bölgemizde ise hala havaların çok sıcak olması, balık tüketimini olumsuz etkiliyor. Bölge insanı, balığı daha çok soğuk aylarda tercih ediyor. Bu arada, sezon tam olarak başlamadığı için fiyatlar da istenilen oranda düşmüş değil. Örneğin, şu anda Karadeniz hamsisinin kilosu 8 TL. Ancak, havaların soğumaya başlaması ile birlikte bu fiyatın 5 TL'ye kadar düşmesini bekliyoruz. Aynı durum, diğer balık türleri için de geçerli. Kısacası, umutla havaların daha da soğumasını bekliyoruz. Çok sağlıklı bir besin olan balık, kırmızı ete göre ucuz olduğu için dar gelirlilerin ekonomik açıdan rahatlamasını da sağlamış oluyor.'' Gaziantep Balıkçılar Kooperatifi Eski Başkanı Kasım Güzel ise damak zevkine düşkün olan Gazianteplilerin balık yemeye alıştığını, günlük tüketimin 6 tona kadar çıktığını ifade etti. Gaziantep'te 1972 yılından beri balıkçılık işi ile uğraştığını ve tüketimin sürekli olarak bir artış gösterdiğini dile getiren Güzel, şunları kaydetti: ''Balıkçılık işine başladığım 1972 yılında, günlük satışımız 15 kasa balık idi. Şimdi ise bu miktar 20 tona kadar çıktı. Kırmızı et tüketiminin çok yaygın olduğu Gaziantep'te, artık balık da damak zevkine hitap eden bir gıda haline geldi. Balığın ucuz olması da tüketimin artmasında önemli bir etken. Şu anda, bölgemizde günlük balık tüketimi 6 ton civarında, havaların soğumaya başlaması ile birlikte yani Ekim ayından itibaren bu miktar 20 tona kadar çıkar. Ben, 40 yıllık balıkçı esnafı olarak vatandaşlara hem sağlıklı, hem de ucuz olması açısından balığı tercih ediyorum.'' (ŞMÖ-MRT-RŞ)23.09.2011 12:39:18