- 28.12.2010 - Denizli Devlet Hastanesi (DDH) Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Güneri İmren, çocuklarda hazır yiyecek ve katı yağ tüketimine bağlı olarak kandaki kolesterol oranının arttığını söyledi. İmren, gazetecilere yaptığı açıklamada, kanda kolesterol fazlalığının insan vücudu için daha sonra ortaya çıkabilecek hastalıkların temeli olduğunu bildirdi. Kanda kolesterol düzeyi arttığında birçok damar hastalığınıN ortaya çıktığını belirten İmren, yağlarla birlikte tıkanan, yeterince oksijenlenemeyen kalp kasında tıkanmaların görülebileceğini, yağların beyindeki tıkanma ve felçlere neden olarak ölümlere yol açabileceğini kaydetti. Kandaki kolesterol birikimi durdurulabilirse ya da dengeli kolesterol düzeyi sağlanırsa, vücudun birçok yapısının kolesterolün zararlı etkilerinden korunabileceğini belirten İmren, ''Çocuklukta iyi beslenme alışkanlıkları kazandırılarak bu riskler ortadan kaldırılabilir. Özellikle çocukluk döneminde beslenmede trans yağların tüketilmemesi ve bu yağları içeren besinlerin aileler tarafından bilinerek, çocuklara yedirilmemesi oldukça önemlidir'' dedi. Besinlerdeki yağların cinsi ile kan kolesterolünün birbirine sıkı sıkıya bağlı olduğunu, tercih edilen yağ cinsinin kolesterol düzeyini önemli derecede etkilediğini bildiren İmren, ''Zeytinyağı, zeytin, badem ve fıstık gibi tekli doymamış yağlar ile mısır, soya yağları, pamuk yağları ve balık gibi çoklu doymamış yağlar tüketildiğinde kan kolesterolü dengeli hale gelir. Tam yağlı süt, kırmızı et, peynir ve tereyağı gibi doymuş yağ değeri içeren besinler aşırı tüketilmemelidir. Çünkü bunlar kolesterolleri yükseltir'' diye konuştu. -''TRANS YAĞLAR DAHA SONRA ÖNLENEMEYEN DAMAR HASTALIKLARINI MEYDANA GETİRİYOR''- Trans yağların, yemeklik ve kahvaltılık margarinleri, kısmen bitkisel yağlar, derin tavada kızartılmış patates, fast-food ve ticari fırın ürünlerinin çoğunu kapsadığını vurgulayan İmren ''Trans yağlar, kolesterolü yükseltir ve damarlarda kolesterol artışına yol açar. Daha sonra önlenemeyen damar hastalıkları meydana gelir. Diyetlerde trans ve doymuş yağları mümkün olduğunca azaltmak gerekir. Bu yağların yerine tekli-çoklu doymamış yağları içeren besinler tüketilmelidir'' şeklinde konuştu. Çocukların fast food, bisküvi, kek, gofret gibi fırında kızartılmış ürünler ile yaygın olarak tüketilen cipsler ve derin tavada kızartılmış patateslerden uzak tutulması gerektiğini dile getiren İmren, ailelerin, fast food tarzı yiyeceklerde, satın alınan katı yağlarda ve hazır yapılan gıdalardaki etiketleri inceleyerek, trans yağ ve doymuş yağ oranlarını incelemesi ve beslenmede bu yiyeceklere yer verilmemesi önerisinde bulundu. Çocuklarda hazır yiyecek ve katı yağ tüketimine bağlı olarak kandaki kolesterol oranının arttığını, kolesterol artışının çocuklarda daha sonraki hayatları için risk oluşturacağını belirten İmren, çocuklukta kazanılan yanlış beslenme alışkanlıklarının gelecek için büyük bir risk olduğunu sözlerine ekledi. (MUÇ-MUS-ÜNS)28.12.2010 18:18:13