2011 - Mersin'in Silifke ilçesinde kırsal kesimlerdeki köylerde kendiliğinden yetişen ve köylülerin önemli geçim kaynakları arasında yer alan defne yaprağının toplanmasına başlandı. Silifke Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Yusuf Gün, ilçedeki bir defne yaprağı işleme tesisinin müdürü Muhammet Ali Cömert ile Çadırlı köyünde defne yaprağı toplayan köylülerin çalışmalarını yerinde inceledi. Gün, gazetecilere yaptığı açıklamada, gıda ve kozmetik sanayinde kullanılan defne yaprağının yaş olarak kilosu 60 kuruş, kurutulmuş olarak kalitesine göre 3-4 TL arasından alıcı bulduğunu, böylelikle de köylüler için önemli bir geçim kaynağı oluşturduğunu söyledi. Defne yaprağı toplanmasına Orman İşletme Müdürlüğünün izin verdiği Çadırlı, İmamlı, Yenibahçe, Ovacık, Keşilitürkmenli, Öztürkmenli, Türkmenuşağı, Narlıkuyu ve Hüseyinler köylerinde devam edildiğini belirten Gün, ilçe genelinde yılda ortalama yaş olarak 3 bin ton, kuru olarak da 700-800 ton civarında defne yaprağı toplandığını ifade etti. Toplanan defne yaprağının Amerika, Avrupa ve Uzak Doğu'daki yaklaşık 60 ülkeye ihraç edildiğini vurgulayan Gün, ''Ülke genelinde en kaliteli defne üretimi Silifke'de yapılıyor. Defne işletme tesisi yetkilerinden almış olduğumuz verilere göre Silifke defnesinde yüzde 3 oranında yağ çıkıyor. Ayrıca kimyasal madde içeriği yönünden de daha zengin. İlçemizde defne üretilen alanlardaki düşük nem ve kıraç şartlardan dolayı diğer üretim alanlarına göre daha kaliteli ürün alınıyor. Bu nedenle de Silifke defnesi daha çok rağbet görüyor'' dedi. Defne yaprağında toplam dünya pazar payının yüzde 95'inin Türkiye'ye ait olduğuna dikkati çeken Gün, şunları kaydetti: ''Defne kesimi 3 yılda bir izin verilen ormanlık alanlarda yapılmaktadır. Çiftçilerin fabrikaya getirdiği yapraklar buradaki işçiler tarafından bir daha işlenerek elekten geçiriliyor. Böylelikle sap gibi kısımlar ayıklanarak işçiler tarafından boylarına göre ayrılıyorlar. Lekeli olanlar ayrıştırılarak 9 veya 20 kiloluk karton kutular ile 50 kilogramlık balyalar halinde paketlenerek alıcıya gönderiliyor.'' Gün, geçen yıl ilk defa Orman İşletme Müdürlüğüyle işbirliği yaparak, köylülere 35 bin defne fidanı dağıttıklarını sözlerine ekledi. (HAS-VEG-ANI-TNÇ)10.09.2011 13:28:35