Beşiktaş'ta açılan Edirne Selimiye Köftecisi Trakya bölgesinin köfte lezzetini vatandaşların ayağına getirdi. Açılışında bölgedeki vatandaşların ve esnafın yoğun ilgiyle karşılaşan köfteci, müşterilerden tam not aldı. Trakya yöresinin meşhur köftesini Beşiktaş'taki iş yerinde İstanbulluların ayağına getiren Hüseyin Çiçek, yaklaşık bir aylık deneme sürecinin ardından Ihlamurdere Caddesi'ndeki iş yerinin açılışını resmen yaptı. Vatandaşların gösterdiği ilgiden duydukları memnuniyeti dile getiren Çiçek, köftelerindeki lezzetin sırrını Edirne yöresine ait et kullanmakta yattığını söyledi. Çiçek, "Kullandığımız et yüzde yüz Edirne yöresinin danasından. Bunun içerisine hiçbir katkı maddesi girmemektedir. Yoğurduğumuz et beklemede kalıyor bir akşam. Ondan sonra son şeklini vererek müşterimizin hizmetine sunuyoruz." ifadelerini kullandı. Bir ay boyunca deneme çalışmaları yaptığını da ifade eden Çiçek, piyasada açılışı yapmadan önce lezzetin vatandaşlara tattırıldığını ve tam not aldığını belirtti. MÜŞTERİLERDEN SELİMİYE KÖFTESİ'NE TAM NOT Edirne Köftesi'nin lezzetini tam aldıklarını ifade eden müşteriler ise böyle bir hizmeti sunduğu için iş yeri sahibine teşekkür etti. Köftecinin açılış gününde ilk müşterilerden biri olan gazeteci Halit Esendir, "Ben Trakyalıyım. Köfte tam Trakya usulü olmuş, inşallah güzel hizmetler olur, ben herkese tavsiye ediyorum Edirne Selimiye Köftesi'ni yedik ara sıra gelmemiz gerekiyor buraya." diye konuştu. Köftenin Edirne yöresinin lezzetini yansıttığını dile getiren bir başka müşteri ise, "Ben de Trakyalıyım Edirne köftesinin bunlar en güzelini yapmışlar. Eti güzel köftenin suyu gayet yerinde. Salça da Edirne'nin has salçasından Edirne'nin köftesini getirmişler, her cumartesi buradayız oğlumla beraber, ellerine sağlık ustaları da tebrik edeceğim." şeklinde konuştu.