Eskişehir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (EESOB) Başkanı Ekrem Birsen, ildeki esnaf ve sanatkarın hiçbir zaman Ramazan ayını fırsat bilerek fiyat artışına yönelmediğini söyledi. Birsen, gazetecilere yaptığı açıklamada, Ramazan ayında sebze ve meyvede spekülatif artışlar gözlendiğini, bunun esnaf ya da pazarcıdan kaynaklanmadığını kaydetti. ''Büyük ölçekli bu işi yapan paketleme ve buzhane türünde depoları bulunan büyük ticaret yapan insanlar maalesef Ramazan'ı kötü yönde kullanarak bazı ürünlerin fiyatlarını artırmaya çalışmışlardır'' diyen Birsen, şöyle devam etti: ''Talebin fazla olduğu Ramazan ayında bazı firmalar malı az gönderince fiyatlar yükselme eğilimi gösteriyor. Bu eğilimin dışında esnaf ve sanatkarın 'özellikle zam yapayım' düşüncesi yoktu. Birliğimize ulaşan bir zam talebi de yoktur. Yaklaşık 1,5 yıl önce verdiğimiz kararlar hala geçerli. Eskişehir'deki esnaf ve sanatkarımız hiçbir zaman Ramazan ayını fırsat bilerek fiyat artışına yönelmedi. Vatandaşlar Ramazan'da daha dikkatli alışveriş yapmalı. Fırsatçı işletmelerden ürün almamalı.'' -TATLIDA FRUKTOZ TEHLİKESİ- Birsen, Ramazan'da tatlı tüketiminin arttığına da değinerek, tatlı üreten bazı işletmelerin şeker yerine sağlık için tehlike arz eden fruktoz kullandığını bildirdi. Eskişehir'de yapılan denetimlerde fruktoz kullanımının ''yok'' denecek kadar az olduğunu ifade eden Birsen, şunları kaydettti: ''Denetimlerimizde yüzde 90 oranında fruktozun hiç kullanılmadığını tespit ettik. Vatandaş tatlıda fruktoz kullanılıp kullanılmadığını kendisi de anlayabilir. Fruktoz çabuk şekerlenir, beyaz pulcuklar yapar. Şekerden yapılan şerbet daha parlak ve akıcı olur. Halkımız fruktoz kullanmayan yerlerden alışveriş yapmalıdır. Ucuz ürünlere rağbet edilmemeli. Her şeyin bir maliyeti vardır.'' (CY-TAR-HY)04.08.2011 11:53:18