Hayrabolu'da turşuculuk gelişiyor. Sebze üreticisi Hasan Altınoluk, AA muhabirine yaptığı açıklamada, son yıllarda vatandaşlardan gelen talepler doğrultusunda turşu yapımına yöneldiklerini söyledi. Altınoluk, şunları kaydetti: ''Ben yıllardır ailemle birlikte mevsimlik sebze üretimi yapıyorum. Ancak son birkaç yıl içerisinde müşterilerimden gelen talepler turşu yapımına yöneltti. Bazı sebze üreticisi arkadaşlarım da turşu talepleriyle karşılaşıyor. Birçok müşterim evlerinde imkanı olmadıkları için turşu yapamadıklarını bu nedenle de istedikleri turşuları sipariş veriyor. Eşimle birlikte bahçemden çıkardığım sebzeleri turşu yapımında değerlendiriyorum. İlçe ve köylerinde de bazı sebze üreticileri aile çapında turşu üretimi yaparak kendilerine gelir sağlıyorlar.'' Altınoluk, vatandaşlardan gelen talepler doğrultusunda patlıcan, yağlı kırmızıbiber, karışık, acı biber, dolmalık ve lahana turşuları yaptıklarını, sebzenin bol olduğu ve çok ucuzladığı dönemde ürünlerini turşu imalatında kullanarak ürünlerine katma değer sağladıklarını ifade ederek, turşu yapımının daha kazançlı olduğunu söyledi. Altınoluk, yılda 300 bidon turşu yaptığını, bidonları 10-13 TL arasında değişen fiyatlardan sattığını kaydetti. (DEN-ERA-KÖS)08.10.2011 11:44:29