Özgün Tiran - Türkiye'nin hemen hemen her bölgesinde yetişse de Karadeniz'e kıyısı olan topraklarda daha fazla yetişen kızılcık, mayhoş tadına rağmen, bin bir şifayı da içinde barındırıyor. Kırklareli Üniversitesi (KLÜ) Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü ve Gıda Teknolojileri Bölümü öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Sadık Uçar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kızılcığın antioksidan özelliği olan şifalı bir meyve olduğunu söyledi. Kızılcığın vücut direncini artırmada doğal destek vazifesi gördüğünü ifade eden Yrd. Doç. Dr. Uçar, şunları kaydetti: ''Kızılcığın ortalama C vitamini, 100-120 miligram civarında, portakalda ise ortalama 50-60 miligram civarında. Yani kızılcıktaki C vitamini portakalın iki katı. Kızılcığın C vitamini oldukça yüksek. Antioksidan özelliği de C vitamininden kaynaklanıyor. Kızılcık vitamin deposu özelliği yanında, aynı zamanda iyi bir idrar söktürücüdür. Kızılcıkta bulunan benzoik asit bakterilerin çoğalmasını engeller ve vücudumuzdan atılmasını kolaylaştırır. Kızılcık suyu, şerbeti veya kompostosu, idrarımızdaki asit miktarını arttırır. Böylece böbrek taşlarının tedavisinde kullanılır. Kızılcık, ateşli hastalıklarda ve menopozdaki ateş basmalarında rahatlatıcı bir özelliği var. Beynimizdeki epifiz bezi hava karardıktan sonra melatonin adı verilen bir hormon salgılar. Yaşam ritmimizi ve uykumuzu bu hormona borçluyuz. Birçok bilim insanı melatonin en önemli antioksidan olarak tanımlarlar. Melatonin takviyesi günümüzdeki temel antiaging tedavilerinden birisi olmuştur.'' Kızılcık meyvesinin hücreleri koruyucu özelliği de bulunduğunu bildiren Yrd. Doç. Uçar, uzmanların kızılcığın kansere karşı etkisini araştırdıklarını belirtti. -UYKU SIKINTISI ÇEKENLERE BİR BARDAK KIZILCIK SUYU Yrd. Doç. Dr. Uçar, uyku sıkıntısı çekenlere bir bardak kızılcık suyu içmelerini tavsiye etti. Melatonin ilaçlarının birçoğunun kızılcıktan yapıldığını işaret eden Uçar, ''Uyku sorunu yaşayanlara gece yatmadan önce bir bardak kızılcık suyu içmelerini tavsiye ederim. Kızılcık kabuğu aynı zamanda ateş düşürücü ve güçlü bir ishal kesicidir'' diye konuştu. Uçar ayrıca, gece idrar sorunu olan çocuklara kızılcık yapraklarının kaynatılarak yapılan çaydan içerilmesinin faydalı olabileceğini kaydetti. (ÖZG-RC-BAR-DÜR)21.09.2011 12:26:47