Iğdır'da, 40 yıl önce yıkılan zeyrek tohumu öğütme atölyesinin yerine yenisinin kurulması isteniyor. Tuzluca ilçesine bağlı Ortabucak köyünde bulunan, fakat gelişen teknoloji nedeniyle işlevini kaybeden söz konusu atölyenin yerine, yeni bir imalathanenin kurulması halinde, önemli ölçüde ekonomik gelir sağlanacağı belirtildi. Yıkılan zeyrek tohumu öğütme atölyesinde, 10 yıl çalıştığını belirten Beytullah Salman (81), halk arasında keten tohumu olarak bilinen, zeyrek otunun işlendiği atölyede üretilen bezir yağının, Ağrı ve Kars illerine satıldığını söyledi. Salman, ilerleyen yaşına rağmen yeni kurulacak bir atölyede de çalışabileceğini ifade ederek, ''İmkan sağlanır yeni bir atölye kurulursa, yeniden bezir yağı üretimi yapabiliriz. Eski yöntemlerle üretilen bezir yağının nasıl yapıldığını gelen insanlara anlatmak için imalathanede kullanılan malzemeleri köy meydanında teşhir ediyoruz'' dedi. -''DOĞAL AĞRI KESİCİ VE BİR ÇOK DERDE DEVA''- Iğdır Üniversitesi Ziraat Fakültesi Peyzaj Mimarlığı'nda görevli Öğretim Üyesi Doç. Dr. Yusif Zeynalov, zeyrek otunun birçok hastalığa bitkisel olarak iyi geldiğini söyledi. Zeyrek tohumunun omega 3, omega 6, omega 9 ve A vitamini ile B 12 vitamini içerdiğini kaydeden Zeynalov, şunları kaydetti. ''Söz konusu bitki, doğal ağrı kesici ve bir çok derde deva olan bitki türüdür. Doğal yollardan sağlığı korumanın en iyi yollarından biri olduğu bilinmekte. Eskiden bu bitkinin yaprağının kaynatılarak çocuklara ağrı kesici niyetine kullanıldığı söylenmekte. Ayrıca, en büyük etkisi bağırsakları çalıştırması, temizleyici ve iç organları yüzeylerini rahatlatıcı özelliği olduğundan, bir çok Avrupa ülkesinde devlet kontrolünde ilaç sanayisinde kullanılmakta.'' Zeynalov, ayrıca zeyrek otu tohumunun, zayıflatıcı etkisi olduğunu da sözlerine ekledi. (EY-SL-MİS-AK)12.09.2011 15:07:17