Aydın İl Sağlık Müdürlüğü aşırı tuz kullanımının zararlarının anlatılmasına ilişkin çalışma başlattı. Aydın'da sık görülen kronik hastalıkların görülme sıklığının azaltılması, hatalı beslenme alışkanlıklarının düzeltilmesi çalışmalarına kapsamında İl Sağlık Müdürlüğü Eğitim Şube Müdürü Zekeriya Dönmez ve Diyetisyen Mahmut Çeri, Aydın Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Hulisi Akşit'i, Aydın Tatlıcı Şekerci ve Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Akdağ'ı ve Aydın Lokantacılar Odası Başkanı Suat Fedakar'ı ziyaret etti. Zekeriya Dönmez, ilde aşırı tuz tüketiminin kademeli olarak azaltılması konusunda ortak bir eylem planı oluşturulacağını belirtti. Diyetisyen Mahmut Çeri de tuzun zararlarına ilişkin şu bilgileri verdi: ''Tuz, ülkemizde kronik hastalıkların oluşumunda önemli rol oynayan bir beslenme etmenidir. Sağlıklı bir bireyin günlük 5 gram tuz ihtiyacı vardır. Bu ihtiyaç, yeterli ve dengeli beslenme ile sağlanabilmektedir. Ülkemizde günde kişi başı ortalama 18 gram tuz tüketilmektedir. Tuzun fazla kullanımı başta yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hastalığı, kemik erimesi, mide kanseri gibi kronik birçok hastalığa neden olmaktadır. Oysa diyette tuz alımının günde 1 gram azaltılmasıyla felçlerde yüzde 5'lik, kalp krizlerinde yüzde 3'lük azalma sağlanabilir. Günde 9 gram azaltılmasıyla felçlerde yüzde 34'lük, kalp krizlerinde yüzde 24'lük azalma görülebilir.'' (FTM-SD-BAH)16.09.2011 12:14:04