Kozan Kent Konseyi'nce hazırlanan ilçeye özgü yöresel yemek kitabı tanıtıldı. Kent Konseyi yürütme kurulu üyelerince Yaver'in Konağı'nda düzenlenen tanıtım etkinliğine, kitapta yemek tariflerine yer verilen kadınlar da katıldı. Kent Konseyi Danışmanı Prof.Dr.Hikmet Saygılı, geçen yıl, 15 kategoride 67 kişinin katılımıyla düzenledikleri, yöresel ve geleneksel yemek yarışmasında dereceye giren çorba, soğuklar, yemek ve tatlı tariflerinin kitapta yer aldığını söyledi. Saygılı, Kozan'ın kültür ve turizmine önemli katkısı olacağını belirttiği kitaptaki yöresel yemeklerin mutlaka tanıtılması ve hijyenik koşullarda günlük üretimin yapılarak ilçeye gelen turistlere sunulması gerektiğini ifade ederek şunları kaydetti: ''Belediye ve kaymakamlığımız yöresel mutfak kültürünün tanıtımı için her türlü desteği vereceğini bildirdi. Kozan'ın Aşağı ve Yukarı Çarşı gibi tarihi öneme sahip bir yerinde bir kaç işyeri açılmasını destekleyecekler. Kaymakamlık gerekirse belli bir miktar sermaye yardımında bulunacak. Bu iş biraz sabır ve cesaret istiyor. İstekli olanlar varsa Kent Konseyine başvursun. Bu dükkanları son baharda hizmete sunalım.'' (VV-DAB-RŞ)08.06.2011 13:33:09