Yozgat Merkez Kırım Köyü'nde düzenlenen ''Madımak Şenliği'' etkinlikleri büyük ilgi gördü. Merkezi Ankara'da bulunan Kırım Köyü Kültür Yardımlaşma Derneği tarafından köy meydanında düzenlenen şenliğe Yozgat Belediye Başkanı Yusuf Başer, AK Parti Yozgat milletvekili adayı Yusuf Başer, CHP Yozgat İl Başkanı Onur Kaytan, MHP Yozgat İl Başkanı Ergin Çınarer, Ankara, Yozgat ve diğer illerden gelen köylüler ve davetliler katıldı. Dernek Başkanı Menderes Köksal, Yozgat'ın genel yapısına uygun olarak, Kırım'da da köy halkının geçimini tarım ve hayvancılıkla temin ettiğini, yaylarda kendiliğinden yetişen bir çok bitkinin toplanarak, yemek olarak yapılıp yenildiğini hatırlattı. Köksal, ''İşte bu bitkilerden birisi olan Madımak otundan da köylülerimiz birbirinden farklı yemekler yapabilmektedir. Madımak otu, madımak pilavı, madımaklı börek, madımak salatası bunlardan bazılarıdır'' dedi. Köksal, geleneği yaşatmak amacıyla köy adına düzenledikleri şenliğe ''Madımak'' adını vererek, yörede yetişen madımak otu ile yapılan yemek çeşitlerinin bilmeyenlere tanıtmak, aynı zamanda da gelecek kuşaklara bu yemek çeşitlerini aktarmak olduğunu vurguladı. Daha sonra aşıklar saz ve sözleriyle şenliğe renk katarken, davetlilere ''Yoğurtlu Madımak'', ''Pilavlı Madımak'', ''Madımak Pilavı'' ile birlikte yayıkta ayran ikramında bulunuldu. Katılımcılara ve destek verenlere dernek yönetimi tarafından teşekkür belgesi dağıtıldı. (SEY-YÜC)05.06.2011 15:10:33