Milli Eğitim Bakanlığı tarafından, okul kantinlerinde sağlıklı ürünlerin tüketimine yönelik yayımlanan genelgenin ardından kantinlerde, gazlı, fast-food ürünleri yerine, sağlık ürünlerin satışına başlandı. Doğu Anadolu Bölgesi'ndeki illerden Erzurum, Erzincan, Bingöl, Iğdır, Tunceli, Ardahan ve Muş'taki okul kantinlerinde, gazlı içeceklerin yerini süt ve süt ürünleri, unlu mamullerin yerini ise taze meyve aldı. Yeni uygulamanın ardından, bazı okul kantinlerinde tane ve yarım meyve satışı yapıldığı gözlendi. Erzurum Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından başlatılan çalışma kapsamında, topluma sağlıklı bireylerin yetiştirilmesi için kantinlerde öğrencilere yöresel ürünler olan kızılcık şerbeti, dut pekmezi ve kuşburnu suyu satılmaya başlandı. Erzurum Milli Eğitim Müdür Vekili Abdullah Bilge, Milli Eğitim Bakanlığının genelgesi uyarınca Erzurum'daki okul kantinlerine yazı gönderdiklerini anımsatarak, kantinlerde gazlı içecekler, kızartmalar ve cips türü ürünlerin yasaklandığını belirtti. Kantinde yasaklanan ürünlerin yerine yöresel meyvelerin ve şerbetlerin satılacağını vurgulayan Bilge, ''Gazlı içecekler yerine süt, ayran, yöresel ürünler olan kuşburnu suyu, kızılcık şerbeti ve dut pekmezi satılacak. Bölgede var olan meyvelerin de satışı sağlanacak'' dedi. Çocukların sağlığı için kantinlerde denetimlerin sürekli yapılacağını vurgulayan Bilge, genelgenin ruhunun, çocukların gelecek adına obezite olarak yetişmelerinin önüne geçerek, yapma ürünlerden ziyade doğal ürünlere yönelmelerini sağlamak olduğunu vurguladı. Ziyaeddin Fahri Fındıkoğlu İlköğretim Okulu Müdürü Zafer Tarman da çocukların daha çok renkli, süslü şekerlemelere ilgi gösterdiğini belirterek, genelgeden sonra bu ürünlere çok dikkat etmeye başladıklarını söyledi. Artık sağlıksız ürünlerin kantinlerinde yasaklandığını vurgulayan Tarman, ''Bakanlığın sık denetimler yapacağını beyan ettiler. Kantinimizde artık sağlıksız ürünler satılmıyor. Keşke bunlar daha organize bir şekilde yapılsa. Meyveler hijyenik ortamda, jelatinli getirilse. Bu uygulama, üretici firmalara da yeni imkanlar sağlar'' diye konuştu. Söz konusu uygulamayla bir alışkanlığı değiştirmenin zor olacağını dile getiren Tarman, okul, çevre ve aile olarak bu hassasiyetin gösterilmesi halinde uygulamada başarılı olunacağını vurguladı. Dört yıldır kantin işletmeciliği yapan Mahmut İspirli de kendilerine ulaşan yazının ardından raflardan gazlı içecekleri, şekerleme ve cipsleri kaldırdıklarını ifade ederek, ''Hazır meyve suyu yerine kuşburnu, dut pekmezi ve kızılcık şerbeti satmaya başladık. Hijyenik olmaya, bütün kurallara uymaya çalışıyoruz'' dedi. İbrahim Hakkı Fen Lisesi Müdürü Yavuz Kali ise ilgili genelgeden sonra yeni bir uygulamaya geçtiklerini belirterek, fast-food ürünlerini ve gazlı içecekleri yasaklarını, bunun yerine doğal sıkılmış meyve suları satıldığını belirtti. Türkiye'de obezitenin yaygınlaşmaya başladığını dile getiren Kali, ''Bu uygulama sayesinde sağlıklı nesiller yetiştireceğiz'' ifadesini kullandı. Kantin işletmecisi Hakan Burumoğlu, beş yıldır işletmecilik yaptığını anımsatarak, ilk kez hamburger gibi ürünleri ve gazlı içecekleri kantinde satmadıklarını belirtti. Uygulamanın satışlarını çok etkilemediğini belirten Burumoğlu, talebe göre ev yemekleri çıkaracaklarını, yöresel meyveler satacaklarını söyledi. İbrahim Hakkı Fen Lisesi 9. sınıf öğrencisi Çağrı Aykut da bu yıl kantine geldiği zaman gazlı içecekleri bulamadığını belirterek, ''Fast-food ürünleri de yoktu. Gazlı içecekleri bulamayınca mecburen ayran ve meyve suyu içiyoruz. İlk başta alışmak kolay değil, ama zamanla inşallah alışırız'' dedi. -IĞDIR- Iğdır'daki okullarda obeziteyi engellemek ve öğrencileri bilinçli beslenmeye teşvik etmek için kantinlerdeki hamburger gibi fast-food gıda, gazlı içecek, hazır meyve suları, enerji içecekleri, kızartma ve cips gibi ürünlerin öğrencilere satılmasının yasaklanmasına kantincilerin bazıları tepki gösterirken, uygulamaya olumlu bakanlar da var. Kantincilerden Özer Zülaloğlu, yasakların işlerini azaltacağını belirterek, ''Mali olarak biraz kayıp yaşayabiliriz ama çocukların dengeli beslenmesi lazım. Bizim de çocuklarımız var. Kantinde biz kurallara uyacağız'' dedi. Kantin işletmecisi Yeter Işık ise okul idaresinin, öğrencilerin yeni kurallarla uyup uymadıklarını denetlemesi gerektiğini belirterek, ''Öğrenciler teneffüslerde okulların karşısında bulunan bakkaldan yasaklanan ürünleri alabiliyorlar veya okula gelirken yoldan alıp getiriyorlar. Bunun önüne geçilse çok iyi olur. En azından öğretmenler derslerde yasaklanan ürünlerin sağlığa zararlı olduğunu anlatabilir. Öğrenci de okul dışından alışveriş yapmaktan vazgeçer'' diye konuştu. Öğrencilerden bazıları yasağa karşı çıkarken, bazıları da yasaklamanın iyi olduğunu ifade etti. -ERZİNCAN- Sağlık Bakanlığı ve Milli Eğitim Bakanlığı tarafından hem sağlıklı beslenme hem de obeziteye karşı ortaklaşa yürütülen uygulama kapsamında Erzincan'daki kantinlerde, hamburger, hazır meyve suyu, enerji içeceği, asitli içecekler ve kızartılmış ürünlerin satışı yasaklandı. Cumhuriyet İlköğretim Okulu kantincisi Enes Usulli, yeni düzenleme nedeniyle patates kızartması, cips ve gazlı içecek satmadıklarını belirterek, bunun yerine meyve suyu ve taze meyve satışı yaptıklarını dile getirdi. Asitli içeceklerin satışını yapmadıklarını vurgulayan Usulli, öğrencilerin de bu uygulamaya kısa sürede alışacağını belirtti. Erzincan Lisesi kantin işletmecisi Nedime Çaktü ise ilk günlerde öğrencilerin yasaklanan ürünlerden istediğini ifade ederek, ancak yasaklanan ürünleri kantinlerde satmadıklarını söyledi. Gazlı içecekler yasaklanınca öğrencilerin de meyve, meyve suyu ve ayrana yönelmeye başladığına dikkati çeken Çöktü, ''Meyve getirdiğimizde satışların bu kadar iyi olacağını düşünmemiştik. İlk bir iki gün kararsız kaldılar, ama artık alıştılar'' diye konuştu. Erzincan Milli Eğitim Müdür Yardımcısı Bülent Güler de çocukların dengeli beslenmelerini sağlamak amacıyla, Sağlık Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığının ortaklaşa yürüttüğü uygulama kapsamında, okul kantinlerinde gazlı içecek ve cips satışlarının yasaklandığını ifade etti. Bu uygulamadaki asıl amacın obezitenin önlenmesi olduğunu belirten Güler, ''Kantinlerimizde de öğrenci arz talep dengesi içerisinde artık asitli içecekten, ayran ve meyve suyuna dönüş olmuştur. Bunun yanı sıra ilköğretim 4 ve 5. sınıftan başlamak üzere, 'beslenebilirim' adı altında bir ders geliyor'' dedi. -MUŞ- Muş Milli Eğitim Müdürü İlhami Bayraktar, yeni eğitim-öğretim yılına başlamasıyla birlikte okul kantinlerinde hamburger gibi ürünlerle, gazlı içeceklerin yasaklandığını söyledi. Milli Eğitim Bakanlığı tarafından kendilerine bir genelge gönderildiğini belirten Bayraktar, ''Biz bu genelge kapsamında okullarımızda faaliyet gösteren kantinlerden hamburger gibi ürünler ve gazlı içeceklerin yasaklandığına dair okul müdürlerimize gerekli talimatı verdik. Şuanda hiçbir okulumuzun kantininde söz konusu ürünler satılmamaktadır'' şeklinde konuştu. İstanbul Menkul Kıymetler Borsası Lisesi'nde kantincilik yapan Eyüp Beliç de kendilerine gönderilen yazıdan sonra kantinde gazlı ve fast-foot ürünlerinin satışını yaşadıklarını ifade ederek, ''Bu uygulama satışlarımızı olumsuz etkiledi ama çocukların sağlığı için bu yasağa uymak zorundayız'' dedi. -ARDAHAN- Ardahan Milli Eğitim Müdürü Selim Adar, henüz okulların açılmasının yeni olmasına rağmen, kantinlerle ilgili bakanlığın aldığı kararların aynen uygulanacağını söyledi. Ardahan'da uygulamanın daha rahat olacağını umduğunu ifade eden Adar, ''Sağlık Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığı arısındaki protokolde bilindiği gibi bazı kantin ürünleri yasaklandı. Örneğin bunlardan biri hamburger. Ardahan'da bu pek yaygın değil. Bu nedenle bizim bu konuda uygulamamız daha rahat olacak. Özellikle kantinlerde bu kararların yanı sıra hijyen konusunda tüm okul müdürleri bilgilendirildi'' dedi. Okul kantinlerinin bu yıl bakanlığın aldığı yasakların yanı sıra, daha derli toplu olacağını ifade eden Adar, belirli zamanlarda Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü yetkililerince kantinlerde denetim yapılacağını belirtti. -''EVDE YAPILMIŞ ÜRÜNLER SATILACAK''- Ardahan Anadolu Öğretmen Lisesi kantininde işletmeci Tarık Erdoğan da kendileri için çok önemli bir değişikliğin söz konusu olmadığını belirterek, yasaklara karşı alternatif ürünler çıkarmayı planladıklarını söyledi. Okulların yeni açıldığını anımsatan Erdoğan, şöyle dedi: ''Okullar yeni açıldı. Henüz kapasite ve potansiyelin ne olacağını bilmiyoruz. Ama yasaklar gelmeden önce çeşitli planlarımız vardı. Örneğin, ev ürünlerinin satışını planlıyorduk. Yani börek ve çörek benzeri türden ürünler satmak istiyoruz. Arz talebe karşılık. Yasaklar gelince bu işi sanki biraz daha hızlandırmış olacağız.'' Ardahan Anadolu Öğretmen Lisesi 9. sınıf öğrencisi Utkun Batıneltut ise uygulamanın kendileri için çok bir şey değiştirmediğini belirterek, isteyen öğrencinin dışarıdan da yasaklanan ürünlerden alabileceğini belirtti. -TUNCELİ- Tunceli İl Milli Eğitim Müdürü Haydar Yurdakul, tüm okul kantinlerinin ilgili genelge doğrultusunda hareket ettiğini söyledi. Anadolu Öğretmen Lisesi'nde okul kantinini denetleyen Yurdakul, tüm okul kantinlerinin genelgeye uyduklarını ve gerekli kontrollerin düzenli olarak ilgili birimlerce yapıldığını ifade etti. Milli Eğitim Bakanlığı tarafından gönderilen genelge doğrultusunda, okul kantinlerinde her türlü iş ve işlemlerin gençlerin sağlıklı büyümeleri açısında önemli olduğunu vurgulayan Yurdakul, ''Genelgeye aynen uyulmaktadır. Ben bu konuda okul müdürümüzü ve kantini işleten kantin çalışanı arkadaşımıza teşekkür ediyorum'' diye konuştu. Anadolu Öğretmen Lisesi Okul Müdürü İrfan Doğan da genelge hükümlerine göre, öğrencilerin ilk etapta eski alışkanlıklarını değiştirmelerinin zor olacağını dile getirerek, ''Şuan itibariyle bir boşluk yaşadıklarını söyleyebiliriz. Çünkü gazlı içeceklere, kızartmalara, cipslere çok fazla ilgi gösteriyorlardı. Ama sürecin yavaş yavaş tersine döneceğini düşünüyorum. Ben de böyle bir kararı aldıkları için kutluyorum'' dedi. -BİNGÖL- Bingöl İl Milli Eğitim Müdürü Mehmet Ali Hansu, Milli Eğitim Bakanlığı Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığının 2011/41 sayılı genelgesi kapsamında okul kantinlerinde yeni düzenlemeler yaptıklarını söyledi. Hansu, Bakanlığa bağlı örgün ve yaygın eğitim kurumlarında öğrenim gören öğrenci, kursiyer ve çalışanların güvenli ve sağlıklı beslenme bilinci kazanmalarına katkı sağlamak, olabilecek gıda zehirlenmeleri, bulaşıcı hastalıklar, yetersiz ve dengesiz beslenmeye bağlı hastalıklar ile şişmanlığı önlemek amacıyla ''Türkiye Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat Programı''nın yürürlüğe girdiğini anımsattı. Bingöl'deki eğitim kurumlarının yatılı veya pansiyonlu yemekhaneleri dahil olmak üzere okul kantinleri, çay ocakları, büfe gibi yerlerin Bakanlığın genelgesine uygun olarak denetlenmesi için komisyon kurduklarını ifade eden Hansu, kantinlerde süt ve süt ürünleri ile taze meyve satışını yaygınlaştırmak için çalışma başlattıklarını vurguladı. İl Milli Eğitim Müdürü Hansu, şöyle konuştu: ''Çocukların dengesiz beslenmesine, şişmanlığa sebep olabileceğinden, doğal maden suları hariç, enerji yoğunluğu yüksek, besin değeri düşük olan enerji içecekleri, gazlı içecekler, aromalı içecekler ve kolalı içecekler ile kızartma ve cipslerin satışlarını yasakladık. Bunların yerine süt, ayran, yoğurt, meyve suyu, taze sıkılmış meyve suyu ve tane ile satışı yapılabilen meyve bulundurmaları tavsiye ediyoruz. Şimdiden bazı okullarımızın kantinlerinde tane ile meyve satışları başlamıştır. Hatta çocukların alım gücü ve tüketme kapasitesi göz önüne alınarak yarım meyve satışları da yapılmaktadır.'' Kars Milli Eğitim Müdür Vekili Gökhan Altun, kantinlerdeki düzenlemeye ilişkin kendilerine Milli Eğitim Bakanlığı tarafından tebligatın gelmediğini, bunun için de kantinlerde bir düzenleme yapılmadığını söyledi. (EKİP-MİS-AK)26.09.2011 13:26:52