Hüseyin Haskan - Mersin'in Silifke ilçesindeki Göksu Deltası Akgöl Dalyanı'nda bol miktarda çıkan ve yöre halkının geçmiş yıllarda ''böcü'' (Böcek) diyerek yemek istemediği mavi yengeç, artık bölgenin önemli damak tatlarından biri haline geldi. Taşucu Belediye Başkanı Yaşar Açıkbaş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, mavi yengecin et kalitesi ve ekonomik değeri bakımından gelişmiş ülkelerde oldukça yüksek fiyatlarla satışa sunulan lüks bir ürün olduğunu bildirdi. Açıkbaş, beldede düzenlenen çevre festivali etkinlikleri kapsamında mavi yengeci tanıtmak amacıyla iki yıldır ''Mavi Yengeç Koşusu'' düzenlediklerini ifade etti. Geçmiş yıllarda vatandaşların mavi yengeç için ''bu böcü yenmez'' dediklerini hatırlatan Açıkbaş, ancak geçen zaman içinde bu önyargının kırıldığını, yüksek protein değeri, doymamış yağ asitleri ile son derece yararlı bir gıda olan yengecin sofralarda yerini aldığını kaydetti. Göksu Deltası Akgöl Dalyanı'ndan bol miktarda mavi yengeç çıktığını ifade eden Açıkbaş, yöredeki restoranların çoğunda meze olarak hazırlanan mavi yengeci bölgeye gelen konuklara ikram ederek, Türkiye'ye ve yurt dışına tanıtmayı hedeflediklerini belirtti. Bu amaçla 1-7 Temmuz tarihleri arasında Silifke Uluslar arası Kültür Haftası etkinliklerinin ''Mavi Yengeç Yılı'' sloganıyla kutlandığını, Taşucu'nda da Çevre Festivali etkinlikleri kapsamında iki yıldır yengeç koşusu düzenlediklerini hatırlatan Açıkbaş, yoğurduyla ve halk oyunlarıyla ünlü Silifke ve yöresini mavi yengeçle tanıtmaktan da son derece mutlu olacaklarını söyledi. Akdeniz sahillerinde sıklıkla bulunan mavi yengeci herkese tavsiye ettiğini belirten Açıkbaş, doğal dengenin korunması halinde de mavi yengecin neslinin tükenmeyeceğini kaydetti. -HEM YEDİ, HEM DE YEDİRDİ- Taşucu beldesinde restoran işletmeciliği yapan Ali Mavili de Göksu deltasındaki Akgöl'de yakaladıkları mavi yengeçleri müşterilerine meze olarak sunduklarını söyledi. 1980 yılında mavi yengeci ''denizden babam çıksa yerim'' düşüncesiyle ilk defa kendisinin yemeye başladığını, daha sonra da ilçede tüketilmesi konusunda insanlara tavsiyede bulunduğunu vurgulayan Mavili, geçen süre zarfında mavi yengecin tanıtımını yapıp, bölgede tüketilen bir deniz ürünü haline gelmesinde büyük katkılarının olduğunu belirtti. İlk yıllarda insanların ''bu böcü yenir miymiş'' gibi düşüncelerle kendisine tepki gösterdiğini anlatan Mavili, ''Bu konudaki çabalarımın semeresini şimdi görüyorum. Şu anda ülkenin dört bir yanından mavi yengeç yemek için işletmeciliğini yaptığım lokantaya gelen müşterilere bu ürünü yetiştirmekte zorlanmaya başladım. Mavi yengecin porsiyonu 4-5 liradan veriyoruz'' diye konuştu. (HAS-ERS-SA)14.09.2011 11:17:37