Denizli Devlet Hastanesi Diyetisyeni Hasan Yıldız, Ramazan ayı boyunca oruç tutan kimselerin yemek düzeninin değiştiğini, metabolizma hızının yavaşlaması nedeniyle kilo alma eğiliminin arttığını söyledi. Yıldız, yaptığı yazılı açıklamada, Ramazan ayı boyunca beslenme düzeninde yaşanan değişiklik ve uzun süreli açlıktan sonra normal yaşama geçerken dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Ramazan ayında oruç tutanların, Ramazan Bayramı ile birlikte normal beslenme sürecine geçtiğini kaydeden Hasan Yıldız, açıklamasında şu ifadelere yer verdi: ''Ramazan ayı boyunca oruç tutan bireyler, beslenme düzeninin değişmesi ve günlük öğün sayısının düşmesi nedeniyle normal beslenme düzenlerine kavuşmalarıyla birlikte bir anda eskisinden de fazla yemek yeme eğiliminde bulunurlar. Ayrıca değişen yemek düzeni nedeniyle metabolizma hızı yavaşlamakta ve kilo alma eğilimi artmaktadır. Değişen yemek düzeni ve bayramda ağır tatlıların, kızartma ve kavurmaların tüketilmesi nedeniyle de özellikle mide, bağırsak şikayetleri artmaktadır. Bu nedenle bayramda beslenmeye dikkat edilmelidir.'' Diyetisyen Yıldız, Ramazan ayından sonra ideal beslenme düzenini de şöyle açıkladı: ''Güne kahvaltı ile başlamak gerekir. Peynir, zeytin, domates, salatalık, kepek ekmeği gibi mideyi zorlamayan besinler tercih edilmelidir. Yemekler 3 ana öğün, 3 ara öğün olmak üzere yenmeli ve ana öğünlerde her besin grubundan az miktarlarda tüketilmelidir. Kızartma gibi yüksek kalorili besinler yerine haşlama, buğulama yöntemiyle pişirilen besinler tercih edilmeli, yemekler hızlı tüketilmemeli ve iyi çiğnenmelidir. Bayramda özellikle hamur işleri ve tatlı tüketiminde dikkatli olunmalı, tatlı yerine meyve tercih edilmelidir. Sıvı ihtiyacına dikkat edilmeli ve günde 2,5 litre su tüketilmelidir. Kahve ve çay yerine bitki çayları tercih edilmelidir.'' (MUS-EFS-HY)25.08.2011 15:35:19