2011 – Ramazan ayında oruç tutanların, sağlık sorunlarıyla karşılaşmamaları için beslenmelerine özen göstermeleri gerektiği bildirildi. Trakya Üniversitesi (TÜ) Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Galip Ekuklu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, gün içinde uzun süren açlığın ardından, aşırı yemek yemenin hem kilo alımı hem de ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirterek, ramazan ayında dengeli ve yeterli beslenmeye daha fazla özen gösterilmesi gerektiğini söyledi. Uzun süre açlığa bağlı hızlı kilo alımının gözönüne alınarak, beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizen Prof. Dr. Ekuklu, şöyle konuştu: ''Oruç sırasında uzun süreli açlığa bağlı vücutta bazal metabolizma hızı azalmakta, dolayısıyla kilo alımı kolaylaşmaktadır. Bu sorunları önlemenin ya da azaltmanın yolları, az, sık beslenme ve egzersiz olabilir. Ramazan ve oruç tutmayla birlikte ortaya çıkabilecek diğer sağlık sorunları arasında reflü olarak adlandırılan mide asidinin yemek borusuna kaçması, ülser ve kabızlık gibi problemler yer alıyor. Bu tür rahatsızlığı olanların daha az yemek yemeleri ve yemekten sonra yatmamaları önerilir. Reflüsü olan hastaların sigara, çikolata, kahve tüketimi ve aşırı yağlı yiyeceklerden sakınmaları gerekir. Ramazan ayında yanlış beslenme alışkanlıkları yüzünden sağlıklı insanlar da ciddi sorunlar yaşayabilmektedir. Şeker hastalığı, kalp hastalıkları, yüksek tansiyon, ülser ve kronik böbrek hastalığı olanların oruç tutmaları sağlıkları bakımından uygun olmayabilir. Özellikle yaşlı, düzenli ilaç kullanması gereken, emziren ve hamile olanların da oruç tutmaları kendileri ve bebekleri için olumsuz sonuçlar doğurabilir. Oruç tutmanın sağlık sorunlarına neden olmasının altında yatan en önemli etken, uzun süren açlığın ardından aşırı yemek yemektir.'' -EN GÜZELİ İFTARDA YAVAŞ YEMEK- İftarda yavaş yemek yemenin oluşabilecek birçok şikayeti bertaraf edeceğini vurgulayan Ekuklu, şunları kaydetti: ''Ramazan ayında kilo alımının temel nedeni, iftarda, özellikle unlu yiyecekler, pide ve tatlılar gibi yüksek kalorili besinlerin tüketimidir. Hem kilo alımını azaltmak hem de sağlık sorunlarından kaçınmak için iftarda yavaş ve az miktarda yemek yenmeli, bir süre sonra ara öğün eklenmelidir. Başta kronik hastalıkları olanlar olmak üzere iftarda fazla yemek yiyenler tok karnına ağır efor gerektiren sporlardan sakınmalıdırlar. Önemli kronik hastalıklardan olan diyabet hastalarına oruç önerilmez. Özellikle şeker ve tansiyon rahatsızlığı bulunanların sağlık kontrollerini her zamankine göre daha düzenli ve daha sık yaptırmaları önerilir. Ramazan ayında yemek saatlerinin değişmesine rağmen dikkatli olunursa dengeli ve yeterli beslenme olanaklı olabilir. Oruç tutan kişilerin de her besin grubundan (et,süt, tahıl, sebze, meyve, yağ ve şeker) gereksinimleri kadar tüketmeleri yeterli ve dengeli beslenmeye olanak sağlayacaktır. İftar dışında sağlık-beslenme ilişkisinin önemli olduğu bir diğer durum da sahurdur. Oruç tutanlar mutlaka hafif bir sahur yemeği yiyerek oruç tutmalıdır. İftarda çorba, hafif bir et yemeği, yoğurt, salata ve 1-2 dilim ekmek yenilebilir. Ayrıca yeterli miktarda su tüketimi ve uyku da olası sağlık sorunlarını azaltacaktır.'' (BAR-MUR)20.08.2011 10:55:11