Medical Park Van Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Uz. Dr. Tuğrul Korukoğlu, ramazan'da ceviz, fındık, badem, incir gibi enerji veren kuru yemiş gıdalarını tüketerek, gün boyu sizi enerjik halde tutabilecek gıdalara ağırlık vermenin vücuda fayda sağlayacağını bildirdi. Ramazan ayında beslenme ile ilgili gazetecilere açıklama yapan Dr. Korukoğlu, Ramazanın dini ibadet için önemli olduğunu ancak insan sağlığı içinde önemli bir ay olduğunu söyledi. Diyabet, yüksek tansiyon, kalp hastalıkları gibi sağlık sorunları olan kişiler, doktora danışmadan oruç tutmamaları gerektiğine işaret eden Korukoğlu şu bilgileri verdi: ''Oruç tutmak isteyenler de diyetisyen kontrolünde beslenme düzenlerini oluşturmalıdır. Her zaman önerildiği gibi Ramazan ayında da amaç, yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlayabilmektir. Bu sebeple Ramazan ayında da öğün sayısının en az üç olacak şekilde planlanması tavsiye edilir. Bu beslenme şekline dikkat etmeyen sağlıklı kişilerde bile zaman zaman sindirim zorlukları, mide ve bağırsaklarda aşırı gaz birikimi, ani tansiyon yükselmesi gibi rahatsızlıklar görülebilir. Özellikle bu dönemde tüketilen hamurlu tatlılar, pideler, börekler ve yüksek kalorili besinlerin tüketiminin artmasına bağlı olarak kilo artışı yaşanır. Yeterli ve dengeli beslenmenin Ramazan ayında da sağlanabilmesi için gün içerisinde en az üç öğünü tamamlamak adına, sahur öğününün atlanmaması gerekir. Sahurda sadece su içerek niyetlenmenin veya gece yatmadan önce yemek yemenin son derece zararlı olduğu unutulmamalı. Çünkü bu beslenme tarzı, yaklaşık 12 saat olan açlığı, ortalama 18 saate çıkarmakta. Bu da açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olmaktadır.'' Sahur öğünü ağır yemeklerden oluşursa gece metabolizma hızı düştüğü için yemeklerin yağa dönüşme hızı yükseldiğini ve kilo alma riskinin arttığını belirten Korukoğlu, ''Bu nedenle sahura mutlaka kalkılmalı ve bu öğünde ya hafif bir kahvaltı yapılmalı ya da çorba, az yağlı yapılmış sebze ve zeytinyağlı yemeklerden oluşan bir öğün şekli tercih edilmeli. Bu arada gün içerisinde çok sıvı kaybedildiği için sıvı dengesini düzenlemek de son derece önemlidir.'' dedi. İftar açıldıktan sonra mümkünse çorbadan sonra 10-15 dakika yemeğe ara verilmeli vücudun kendisini adapte etmesine müsaade edilmesi gerektiği tavsiyesinde bulunan Korukoğlu, ''Ceviz, fındık, badem, incir gibi enerji veren kuru yemiş gıdalarını tüketerek, gün boyu sizi enerjik halde tutabilecek gıdalara ağırlık vermeniz de fayda var. Ramazan ayında oruç tutarken ilk gün ve ilk günden sonraki gün vücut böyle bir duruma alışık olmadığı için dengesi sarsılacak ve bu dengeyi bazı besinlerle dengelemeye çalışmalısınız. Yüksek protein ve gıda içeren tüm besinler ve yiyecekleri tüketerek bu durumun riskini en aza indirebilirsiniz. Unutulmamalıdır ki insan vücudu açlığa susuzluktan daha çok dayanmaktadır. Bu nedenle sıvı alımı daha önemlidir. Hafif ve sulu gıdalar yemekte tercih edilmeli ağır yemeklerden kaçınılmalıdır.' şeklinde konuştu. (İZ-ÜNS)10.08.2011 15:43:29