Melek Kaplan - Çorum Devlet Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Serpil Ovalı, Ramazan ayında iftarın ardından çayın yanında tüketilecek leblebinin, gün içinde tokluk hissi uyandırdığını söyledi. Ovalı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, leblebinin vücuttaki su miktarını dengelediğini, posalı bir besin olan leblebi de yok denecek kadar az yağ olduğunu bildirdi. Özellikle diyet yapanlar için çayın yanında leblebi yiyebileceğini vurgulayan Ovalı, ''Leblebi ara öğün ihtiyacını karşılarken, posalı olması nedeniyle de vücutta tokluk hissi uyandırıyor. Ramazan ayını yaşadığımız bugünlerde iftarın ardından çay saatinde tüketilecek leblebi gün içinde tokluk sağlıyor'' dedi. Ovalı, az yağ içerdiği için midedeki asit fazlasını alan leblebinin aynı zamanda mideyi de rahatlatma özelliği olduğunu, gebelik dönemindeki kadınların sıklıkla yaşadığı mide bulantılarına ve ekşimeye karşı leblebi tüketebileceklerini belirtti. -DİYETTE LEBLEBİ TÜKETİMİ- Kalori ve yağ açısından kuruyemişler arasında en masumunun leblebi olduğunu ifade eden Ovalı, sarı leblebinin tuzsuz olanının diyet yapanlar için önerildiğini söyledi. Ovalı, aşırı kilonun diyabet ve hipertansiyon gibi kronik hastalıklara da yol açtığını dile getirerek, diyette tüketilecek tuzsuz leblebinin hipertansiyonun tedavisine de yardımcı olacağını bildirdi. Leblebi tüketiminin ölçülü olması gerektiğine dikkat çeken Ovalı, şunları kaydetti: ''Leblebi miktarının kontrol altına alınması ve doygunluk hissi vermesi için azar azar tüketilmeli. Leblebinin yararları çeşitlerine göre farklılık gösteriyor. Beyaz leblebi mide suyunu çekmede ve zayıflamak isteyenler için açlıklarını bastırmada önemli bir işleve sahip. Pek çok çeşidi bulunan leblebinin okul çağındaki çocuklarımız tarafından tüketilmesi önerilir. Bu çağdaki çocukların damak tadı göz önünde bulundurulduğunda katkı maddesi ve şeker içeren fast-food dediğimiz ya da sanayi tipi işlenmiş besinlere eğilimlerinin fazla olduğunu görüyoruz. Posa, protein ve çeşitli mineraller bakımından oldukça zengin olan leblebi çocuklarımızın beslenme çantalarında yerini almalı.'' (MLK-ESM-YÜC-MHD)15.08.2011 10:39:32