Sivas Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Beşir Köksal, bazı ekmek üreticilerinin, ekmek çeşidi adı altında düşük gramajlı üretim yaptıklarını belirterek, esnafların bu konuda hassasiyet göstermesini istedi. SESOB Başkanı Beşir Köksal, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından gönderilen yazıda da bazı firmaların Tarım İl Müdürlüklerinden izin alarak ekmek çeşidi adı altında 150, 200, 250 gram ekmek üretimi yaparak sattıklarının tespit edildiğini belirtti. Bu nedenle gerek tüketicinin yanıltıldığını, gerekse de haksız rekabete yol açıldığını ifade eden Köksal, tüketimi yapılan ekmek ve ekmek çeşitlerinin uygun şartlarda ve mevzuata uygun şekilde üretilmesi için bu alanda faaliyet gösteren esnafların gerekli hassasiyeti göstermeleri gerektiğini söyledi. Köksal, "Bilindiği üzere, Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ'de ekmek, en az 300 gram ağırlıktan başlayarak 50'şer gram arttırılmak suretiyle piyasaya sunulur. Bu sektörde faaliyet gösteren esnaflarımızın kanunlar çerçevesinde belirlenen standartlara göre ekmek üretmeli ve 300 gramdan aşağı olmamalıdır." dedi.